Lipase-Produktion: Organe, die Triglyceride verdauen

Lipasen hydrolysieren Triglyceride (Fette) in Fettsäuren und Glycerin. Primäre Quellen:

1. Bauchspeicheldrüse (pankreatische Lipase): Hauptenzym. In den Duodenum abgegeben; wirkt mit Colipase und Gallensalzen. Übernimmt >90 % der diätetischen Fettverdauung.
2. Magen (magensaftige Lipase): Säurestabil; leitet die Verdauung ein (10–30 %), besonders wichtig bei Säuglingen (Milchfett).
3. Speicheldrüsen (linguale Lipase): Von von Ebner-Drüsen abgesondert; beginnt im Mund, aktiv im Magen. Geringfügig bei Erwachsenen, signifikant bei Neugeborenen.
4. Dünndarm (Borstenrand-Lipase): Enterozyten-Membran-gebunden; beendet die Hydrolyse von Mono-/Diacylglycerolen.

Klinische Relevanz

Pankreasinsuffizienz (Zystische Fibrose, chronische Pankreatitis) → Steatorrhoe. Behandelt mit pankreatischer Enzymersatztherapie (PERT). Magen-/Lingual-Lipasen kompensieren teilweise.