Der Dünndarm: Hauptort der Makronährstoffverdauung und -resorption

Der Dünndarm ist das hauptorgan, in dem Makromoleküle – Kohlenhydrate, Proteine und Fette – in resorbierbare Einheiten zerlegt werden. Dieses lange, gewundene Rohr verbindet den Magen mit dem Dickdarm und weist eine hochgefaltete Schleimhaut auf, die mit Zotten und Mikrozotten ausgekleidet ist, wodurch die Oberfläche für die Nährstoffresorption dramatisch vergrößert wird.

Neben seinen strukturellen Anpassungen produziert der Dünndarm eine Reihe von Verdauungsenzymen (Disaccharidasen, Peptidasen, Lipase) und erhält pankreatische Enzyme und Galle, die gemeinsam Makromoleküle in Monosaccharide, Aminosäuren, Fettsäuren und Monoglyceride hydrolysieren, die in den Blutkreislauf transportiert werden.