Der Verdauungsprozess: Wie der Magen Nahrung zersetzt

Stadien der Verdauung

1. Kauen: Zerkleinert Nahrung in kleinere Stücke, vergrößert die Oberfläche für Enzyme.
2. Schlucken: Speiseröhre transportiert Nahrung durch Peristaltik zum Magen.
3. Magensäure: HCl tötet Mikroben, schafft saures Milieu für Pepsin.
4. Pepsin: Protease, die Proteine im sauren Milieu in Peptide spaltet.
5. Vermengen: Magemuskeln mischen Nahrung mit Säure/Pepsin zu halbflüssigem Chymus.
6. Chymusbildung: Teilweise verdaute Proteine, Fette, Kohlenhydrate.
7. Passage zum Dünndarm: Pylorus gibt Chymus allmählich frei.
8. Weitere Verdauung: Bauchspeicheldrüsenenzyme und Galle spalten Kohlenhydrate, Proteine, Fette zur Resorption auf.

Die Verdauung ist sequenziell; Störungen verursachen Verdauungsprobleme und Nährstoffmangel.