Pflanzen- vs. Fleischverdauung: Was ist leichter für den Körper?

Generell sind Fleisch leichter verdaulich als Pflanzen. Pflanzen enthalten Ballaststoffe (unverdauliche Kohlenhydrate), die die Nährstoffaufnahme verlangsamen und Blähungen verursachen können. Fleisch enthält weniger Ballaststoffe, dafür mehr leicht verdauliches Protein.

Schwer verdauliche Pflanzen (reich an Ballaststoffen)

• Bohnen, Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Mais, Salat, Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln, Spinat

Gründliches Kochen oder kleinere Portionen können die Verträglichkeit verbessern.

Leichter verdauliches Fleisch (wenig Ballaststoffe, viel Protein)

• Hähnchen, Fisch, Schwein, Rind, Lamm, Truthahn

Die individuelle Verdauung variiert. Bei anhaltenden Verdauungsbeschwerden einen Arzt konsultieren.