Streptokokken-Pharyngitis verursacht starke Odynophagie (schmerzhaftes Schlucken). Ernährungsmanagement konzentriert sich darauf, mechanische und chemische Reizung zu minimieren und gleichzeitig Flüssigkeits- und Kalorienzufuhr aufrechtzuerhalten.
Empfohlene Lebensmittel (weich, kühl/warm, nicht sauer)
- Apfelmus, pürierte Banane, reife Avocado
- Kartoffelpüree, Süßkartoffelpüree
- Joghurt, Kefir, Pudding, Creme
- Eiscreme, Sorbet, Eis am Stiel (kalt betäubt)
- Haferflocken, Grieß, Grits
- Rührei, weicher Tofu
- Gut gekochte Pasta, Reis, Risotto
- Glatte Suppen: Hühnersuppe, Knochenbrühe, Gemüsepüree, Tomate (wenn verträglich)
- Gelee, Gelatine
- Weiches Brot, Toast (in Brühe/Suppe eingeweicht)
Hydratationsprioritäten
- Wasser (Zimmertemperatur oder kühl)
- Elektrolytlösungen: Pedialyte, Gatorade (verdünnt bei hohem Zuckergehalt)
- Kräutertees: Kamille, Ingwer, Süßholzwurzel (schleimlösend)
- Milch/Pflanzendrinks (wenn verträglich)
- Nahrungsergänzungsmittel: Ensure, Boost, Carnation Instant Breakfast bei begrenzter Aufnahme >24 h
Zu vermeidende Lebensmittel und Getränke
- Scharf: Chilisoße, Salsa, Chili, Curry
- Sauer: Zitrusfrüchte/Säfte, Tomatensaft, Ananas, essigbasierte Dressings
- Knusprig/hart: Chips, Cracker, rohes Gemüse, Nüsse, Toastkrusten
- Sehr heiße Temperatur: Brühend heiße Flüssigkeiten/Suppen
- Alkohol, Koffein, kohlensäurehaltige Getränke
Flüssigkost-Optionen (schwere Odynophagie)
- Klare Flüssigkeiten: Brühe, Elektrolytgetränke, klare Säfte, Gelatine
- Volle Flüssigkeiten: Milch, Smoothies, Proteinshakes, passierte Suppen, Pudding
- Zu weichen Feststoffen übergehen, sobald Schmerz es zulässt
Antibiotikakurs vollständig wie verordnet einnehmen. Zahnbürste nach 24 h Antibiotika ersetzen. Zurückkehren, wenn Fieber >101 °F länger als 48 h anhält, Speichelfluss, Stridor oder verschlimmerter Schmerz.
