Die Rolle der Magensäure
Die richtige Konzentration an Magensäure, also Salzsäure (HCl), hilft dabei, Bakterien in der Nahrung zu zerstören. Ein zu niedriger HCl-Spiegel kann zu einer Hypochlorhydrie führen. Dies tritt besonders häufig bei älteren Menschen auf, da die HCl-Produktion mit dem Alter abnimmt. Salzsäure sterilisiert den Magen und ermöglicht dem Körper, die Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen.
HCl ist zudem für die Umwandlung von Pepsin zuständig und schafft so ein Enzym, das Proteine spaltet, sodass der Körper sie leichter aufnehmen kann.
Liegt der Magensäurespiegel zu niedrig, kann der Körper Nahrung nicht leicht verdauen oder Bakterien abtöten. Dies kann die Aufnahme von Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren beeinträchtigen und zu schweren Nährstoffmängeln sowie Autoimmunerkrankungen führen.
Anleitung: Magensäurespiegel verbessern
1. Einfache Ernährungsumstellungen
- Essen Sie wild gefangenen Lachs, Thunfisch (Albacore), Avocados und gekeimte Nüsse (außer Erdnüsse), um Ihre Omega-3-Fettsäuren zu erhöhen.
- Erhöhen Sie Ihre Ballaststoffzufuhr mit Getreide wie Kleie.
- Trinken Sie täglich mindestens acht Gläser gefiltertes Wasser.
- Essen Sie rohen, zerdrückten Knoblauch, der Allicin enthält, eine antimikrobielle Verbindung, die Bakterien bekämpft.
- Wenn Sie nicht laktoseintolerant sind, konsumieren Sie naturjoghurt ohne Pasteurisierung mit aktiven Kulturen.
Lebensmittel und Getränke, die Sie reduzieren oder meiden sollten
- Keine alkoholischen Getränke, da diese Säure Rückfluss verursachen können.
- Keine Transfette (gehärtete oder teilweise gehärtete Öle), wie sie oft zum Braten von Fast Food verwendet werden.
- Keine raffinierten Zucker und künstlichen Süßstoffe. Zucker fördert das Bakterienwachstum.
- Tomaten, Auberginen, Kartoffeln und Chili können Verdauungsstörungen und Sodbrennen verursachen und Arthritis verschlimmern.
- Alle einfachen oder raffinierten Kohlenhydrate wie Weißbrot, Pasta, Kekse und Cracker eliminieren.
- Weizen und Weizenprotein (Gluten) meiden.
- Erdnüsse meiden.
- Fisch und Meeresfrüchte können hohe Quecksilberwerte aufweisen (z. B. Makrele, Gelbflossen-Thunfisch, Schwertfisch, Hummer, Muscheln und Austern). Auch Aquakultur-Fisch kann hohe PCB-Werte enthalten.
- Kaffee, Tee, Limonaden und andere koffeinhaltige Getränke können Schlaflosigkeit und Verstopfung verursachen und das Verdauungssystem zusätzlich belasten.
- Natriumnitrit in Lebensmitteln wie Speck und Hot Dogs sowie Lebensmittel mit MSG (Mononatriumglutamat) vermeiden.
2. Essgewohnheiten anpassen
- Ändern Sie Ihre Essgewohnheiten von drei großen Tagesmahlzeiten zu kleineren Mahlzeiten über den Tag verteilt.
- Legen Sie sich nicht sofort nach dem Essen hin. Sitzen Sie stattdessen eine Stunde nach dem Essen aufrecht, um die Verdauung zu verbessern.
- Vermeiden Sie übermäßiges Essen. Studien zeigen, dass eine kohlenhydratreiche Ernährung eher als fettreiche Nahrung ein Ungleichgewicht der Magensäure auslösen kann.
- Trinken Sie kein Eiswasser, da es die Produktion von Magensäure hemmt.
3. Natürliche und alternative Mittel
- Betain-Hydrochlorid mit Pepsin in Kapselform hilft, Nahrung in Enzyme zu spalten, die leichter verdaut werden können. Konsultieren Sie Ihren Arzt, da Betain-Hydrochlorid-Präparate in Kombination mit bestimmten Medikamenten unerwünschte Reaktionen auslösen können.
- Nehmen Sie täglich ein Multivitaminpräparat, um die durch Hypochlorhydrie erschöpften Vitamine und Mineralstoffe wieder aufzufüllen.
- Spezialisten für Alternativmedizin empfehlen ebenfalls die Einnahme von Vitamin-B-Komplex.
- Trinken Sie Kräutertees, insbesondere Ingwer- oder Grünen Tee, oder nehmen Sie bittere Kräuter in flüssiger Form zu sich. Diese sollen die Produktion von HCl fördern.
- Kräuter wie Oregano, Pfefferminze, Knoblauch und Grapefruitkernextrakt sollen Bakterien hemmen, während andere Ernährungsmaßnahmen die HCl-Produktion im Magen ankurbeln.
4. Immer einen Arzt konsultieren
Symptome einer Hypochlorhydrie können einem Laien manchmal identisch mit den Symptomen von zu viel Magensäure erscheinen. Säure Rückfluss ist ein häufiges Symptom sowohl bei niedrigem HCl-Spiegel (Hypochlorhydrie) als auch bei übermäßiger Magensäure, obwohl die Behandlung für jeden Fall unterschiedlich ist. Zudem ist der wissenschaftliche Beweis für alternative Mittel nicht abschließend; die hier aufgeführten alternativen Mittel gehören zu den am häufigsten bei niedrigem HCl-Spiegel eingesetzten.
