Das Verdauungssystem verstehen: Anatomie & Funktion

Das Verdauungssystem

Laut dem National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC) besteht das Verdauungssystem aus dem Verdauungstrakt – einer Reihe von Hohlorganen, die in einem langen, sich windenden Rohr vom Mund bis zum After verbunden sind – und anderen Organen, die dem Körper helfen, Nahrung zu zersetzen und aufzunehmen. Das Verdauungssystem arbeitet mit den anderen Systemen im Körper zusammen, um Homöostase oder einen Zustand des Gleichgewichts zu schaffen. Durch das Verdauungssystem erhält der Körper essentielle Nährstoffe, von denen einige nur in Lebensmitteln vorkommen.

Bedeutung

Die Hauptbedeutung des Verdauungssystems ist der Verdauungsprozess. Während der Verdauung werden Lebensmittel in eine Form zerlegt, die der Körper zur Ernährung verwenden kann. Die Nährstoffe aus Lebensmitteln werden als einfache Moleküle im Blutkreislauf aufgenommen. Über den Blutkreislauf können Nährstoffe zu jeder Zelle im Körper gelangen, wo sie für Wachstum, Reparatur und Energie verwendet werden können.

Phasen der Verdauung

Laut Encarta findet Verdauung in zwei Phasen statt: einer mechanischen Phase und einer chemischen Phase. Während der mechanischen Phase werden große Nahrungsteilchen physisch durch die Zähne in kleinere Stücke zerlegt. In der chemischen Phase zerlegen von Organen abgesonderte Verdauungskemikalien einzelne Moleküle von Lebensmitteln in noch kleinere Partikel, sodass Nährstoffmoleküle aufgenommen und im gesamten Körper verteilt werden können.

Organe und ihre Funktionen

Die Organe des Verdauungssystems können in zwei Gruppen unterteilt werden: den Magen-Darm-Trakt und Nebendrüsen. Die Organe des Magen-Darm-Trakts umfassen den Mund, den Rachen, die Speiseröhre, den Magen, den Dünndarm und den Dickdarm. Die Nebendrüsen umfassen die Zähne, die Zunge, die Speicheldrüsen, die Gallenblase, die Leber und die Bauchspeicheldrüse. Nahrung wird über den Mund aufgenommen. Der Rachen arbeitet daran, die Nahrung in die Speiseröhre zu drücken, wo sich Muskeln zusammenziehen, um die Nahrung entlang des Trakts und in den Magen zu bewegen. Während sich die Nahrung im Magen befindet, wird sie mit Magensäften vermischt, um eine Substanz namens Chymus zu produzieren. Die Chymus-Mischung bewegt sich dann in den Dünndarm, wo praktisch die gesamte Nährstoffaufnahme in den Blutkreislauf stattfindet. Das unlösliche Produkt, das übrig bleibt, bewegt sich in den Dickdarm, wo Abfall bis zur Defäkation gehalten wird.

Aufnahme und Transport von Nährstoffen

Die meisten Nährstoffe aus verdauter Nahrung werden im Dünndarm aufgenommen. Laut NDDIC enthält die Schleimhaut des Dünndarms viele Falten, die mit winzigen fingerähnlichen Fortsätzen namens Zotten bedeckt sind. Die Zotten sind mit mikroskopischen Fortsätzen namens Mikrovilli bedeckt, die eine riesige Oberfläche schaffen, über die Nährstoffe aufgenommen werden können. Einige im Dünndarm aufgenommene Nährstoffe umfassen Kohlenhydrate, Proteine, Fette und Vitamine.

Kontrolle des Verdauungsprozesses

Das zentrale Nervensystem des Körpers und verschiedene Drüsen kontrollieren Aktivitäten, die den Verdauungsprozess regulieren, wie die Sekretion von Enzymen und Flüssigkeiten. Die wichtigsten Hormone, die die Verdauung kontrollieren, sind Gastrin, Sekretin und Cholezystokinin.