Colitis ulcerosa & glutenfreie Diät: Was Sie wissen müssen

Colitis ulcerosa ist eine Entzündung des Darmtrakts und eine Art von Reizdarmsyndrom (IBD). Häufige Symptome von Colitis ulcerosa sind Durchfall, Bauchkrämpfe, blutiger Stuhl und Müdigkeit. Es gibt keine Heilung, aber Medikamente und eine gesunde Ernährung können die Schwere Ihres Zustands reduzieren. Laut The Living Gluten-Free Answer book ist Gluten ein Speicherprotein, das in Weizenprodukten vorkommt und für Ihren Magen schwer zu verdauen sein kann, was Ihren Durchfall und Ihre Schmerzen verschlimmern kann. Indem Sie Glutenprodukte aus Ihrer Ernährung streichen, können Sie die Schwere Ihres Zustands verringern.

Brot und Getreide

Laut Gluten-Free for a Healthy Life müssen Sie von Grund auf kochen, um sicherzustellen, dass Ihre Mahlzeiten kein Gluten enthalten. Gluten kommt vor in: Broten, Backwaren und Müsli mit Weizen, Roggen, Triticale, Gerste, Bulgur, Hafer, Weizenkeim, Graham-Mehl, Durum-Mehl, Haferkleie, Farina, Dinkel und Kamut. Lebensmittel mit einem dieser Inhaltsstoffe müssen vermieden werden, da sie Ihre IBD verschlimmern können. Laut Gluten-Free for a Healthy Life müssen Müsli mit Malzextrakt und Malzaroma, Weizenmehl-Tacos, Tortillas und jedes weizenbasierte Maismehl eliminiert werden. Das Ziel ist es, Ihre Ballaststoffzufuhr deutlich zu reduzieren. Ballaststoffreiche Lebensmittel produzieren mehr Gas, was den Darmtrakt stört.

Frische Lebensmittel vs. verarbeitete Lebensmittel

Geflügel, Fleisch, Bohnen, Kartoffeln, frisches Obst und Gemüse sind sicher zu essen, da sie von Natur aus glutenfrei sind. Frisches Fleisch, Obst und Gemüse zu kaufen ist besser als verarbeitete Lebensmittel, da verarbeitete Lebensmittel Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe enthalten können, die Gluten enthalten. Es ist wichtig, Etiketten zu lesen, um Sicherheit zu gewährleisten. Gewürze, Sojasauce, Aromastoffe in Fleisch, Vollkornreissirup, Suppe, Stabilisatoren, Aufschnitt und Dickungsmittel sind alles fragwürdige Inhaltsstoffe, da sie Gluten enthalten können. Saccharose, Reiskleie, Mais sirup, Dextrose, Leinsamen, Molke, Backhefe, Soja, Gummi arabicum und Glukose sind sichere Inhaltsstoffe. Vermeiden Sie konserviertes oder gefrorenes Gemüse in Soße, Obstkuchen mit weizenbasiertem Teig und paniertes Gemüse.

Getränke

Kaffee, Erfrischungsgetränke, Wein und sogar alkoholische Getränke sind sicher. Laut Gluten-Free for a Healthy Life wird das Weizenkorn in Alkohol während des Destillationsprozesses entfernt. Lesen Sie sorgfältig die Inhaltsstoffe auf dem Etikett von Instant-Tee, Kaffeeersatz, aromatisierten Kaffee, Schokoladengetränken oder Schokoladenaromen, aromatisierten Tees und Weincocktails. Vermeiden Sie Bier, Ale, Stout, Lager, Malzgetränke und gerstenbasierte Liköre, da sie alle Weizen enthalten.