Auf Dessert zu verzichten, kann für Diabetiker der schwierigste Teil einer Mahlzeit sein. Von Schokoladeneis bis hin zu hausgemachtem Apfelkuchen sind Süßigkeiten und Desserts Teil von Amerikas Besessenheit von Zucker. Jahrelang haben Ernährungsberater und Ärzte über die richtige Rolle von Zucker in einer diabetischen Ernährung debattiert. Jetzt haben Diabetiker mehr Optionen, um Süßigkeiten zu essen, müssen aber dennoch sorgfältig ihre Ernährung planen.
Anleitung
- Konsultieren Sie Ihren Arzt. Bevor Sie irgendwelche Ernährungspläne ändern, sprechen Sie sowohl mit Ihrem Ernährungsberater als auch mit Ihrem Arzt über mögliche kurz- und langfristige gesundheitliche Auswirkungen und wie eine Änderung Ihrer Ernährung Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen kann.
- Führen Sie ein Ernährungstagebuch. Verfolgen Sie Ihre gesamte Nahrungsaufnahme, damit Sie genau wissen, was Sie gegessen haben und wie viele Kohlenhydrate Sie konsumiert haben. Lesen Sie Lebensmitteletiketten. Zu wissen, wie viele Kohlenhydrate in einem Artikel enthalten sind, kann Ihnen helfen, Ihre Mahlzeiten für den Tag zu planen.
- Erwägen Sie die Verwendung anderer Arten von Süßungsmitteln. Künstliche Süßungsmittel wie Sorbit, Saccharin oder Sucralose können Zucker in vielen Rezepten ersetzen und gelten im Allgemeinen als gesünder für den Blutzuckerspiegel von Diabetikern.
- Verwenden Sie öfter Obst. Getrocknetes Obst oder püriertes Obst kann beim Backen und in anderen Desserts verwendet werden, um die Süße zu verstärken.
- Reduzieren Sie die Menge anderer einfacher Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung. Fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie einige Ihrer Kohlenhydrate (Reis, Nudeln, Kartoffeln und Brot) durch ein Dessert mit Zucker ersetzen können. Diese Art von Substitution kann während der Feiertage nützlich sein.
- Halten Sie die Portionen klein. Wenn Sie Süßigkeiten essen, teilen Sie die Portion mit einem Freund oder bestellen Sie eine kleinere Einzelportion. Wählen Sie Qualität statt Quantität.
