Stoffwechselstörungen managen: Ein Leitfaden zur Kohlenhydratkontrolle

Stoffwechsel ist der Prozess der Umwandlung von Nahrung in chemische Energie, und eine Stoffwechselstörung ist jeder Zustand, der diesen Prozess stört. Diese Störungen sind in der Regel genetisch bedingt, können aber auch durch Umweltfaktoren wie Ernährung verursacht werden. Diabetes ist bei weitem die häufigste mit dem Kohlenhydratstoffwechsel verbundene Krankheit.

Anleitung

1. Erstellen Sie einen Ernährungsplan. Ihr Gesundheitsteam sollte einen staatlich anerkannten Diätassistenten umfassen, der mit Ihnen zusammenarbeitet, um eine Diät zu vereinbaren, die Ihren medizinischen Bedürfnissen und Ihrem Lebensstil entspricht und es Ihnen dennoch ermöglicht, Mahlzeiten zu genießen.
2. Zählen Sie Kohlenhydrate. Dies ist der Prozess, bei dem die Menge an Kohlenhydaten (in der Regel in Gramm gemessen) von allem, was Sie essen, aufgezeichnet wird, und ist eine Anforderung für viele Menschen mit schweren Stoffwechselstörungen wie Diabetes.
3. Bestimmen Sie die in verpackten Lebensmitteln enthaltenen Kohlenhydrate. Diese Informationen sind normalerweise auf dem Etikett zusammen mit den anderen Nährwertangaben aufgeführt. Beachten Sie unbedingt die Portionsgröße und berücksichtigen Sie diese bei der Aufzeichnung Ihrer Kohlenhydrataufnahme für dieses Lebensmittel.
4. Konsultieren Sie eine Standard-Referenztabelle für unverarbeitete Lebensmittel. Ihr Diätassistent sollte Ihnen eine Liste mit Nährwertangaben, einschließlich Kohlenhydratzahl, für gängige Lebensmittel ohne Etikett zur Verfügung stellen. Zum Beispiel sollte Ihre Tabelle eine mittelgroße Banane mit 29 g Kohlenhydraten anzeigen.
5. Verteilen Sie Ihre Mahlzeiten über den Tag. Die meisten Stoffwechselstörungen erfordern, dass Sie mehr und kleinere Mahlzeiten essen, als Sie es vielleicht gewohnt sind. Dies macht es Ihrem Körper leichter, seinen Blutzuckerspiegel im richtigen Bereich zu halten.