Kohlenhydratzählung für Diabetes: Ein umfassender Leitfaden

Für Menschen, die mit Diabetes leben, ist das Zählen von Kohlenhydraten eine gute Möglichkeit, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Kohlenhydrate sind das, was der Körper als Treibstoff verwendet. Um ihr Insulin auszugleichen, zählen Diabetiker Kohlenhydrate, um zu planen, wie viel Insulin sie injizieren müssen, damit ihr Körper die Kohlenhydrate verarbeiten kann. Um mit dem Zählen von Kohlenhydraten zu beginnen, müssen Sie zuerst verstehen, wie viele Kohlenhydrate in bestimmten Lebensmitteln enthalten sind und wie viel Insulin es braucht, um den Blutzucker in die Zellen zu transportieren. Diese Praxis ist nicht sehr schwer zu erlernen, und wenn Sie sie einmal beherrschen, sind Sie ein Meister darin, Ihre Insulineinnahme zu kontrollieren.

Anleitung

1. Untersuchen Sie das Etikett des Lebensmittelprodukts. Das Nährwertkennzeichnungslabel liefert die Informationen, wie Portionsgröße und Gesamtkohlenhydrate, die Sie benötigen, um Kohlenhydrate effektiv zu zählen. Zum Beispiel, sagen Sie, Sie haben Dosen-Suppe, die 35 Gramm Kohlenhydrate pro Portion enthält.
2. Bestimmen Sie, wie viele Portionen Sie essen werden. Verwenden Sie das obige Beispiel, Sie essen zwei Portionen der Suppe. Um die Menge an Kohlenhydraten zu berechnen, die Sie in dieser einen Mahlzeit konsumiert haben, multiplizieren Sie 35 Gramm mit zwei. Das bedeutet, Sie hatten 70 Gramm Kohlenhydrate.
3. Notieren Sie alle Kohlenhydrate, die Sie an diesem Tag konsumiert haben. Führen Sie ein Ernährungstagebuch, das Sie bei sich tragen können.
4. Bei Lebensmitteln wie Gemüse und Obst, die kein Nährwertkennzeichnungslabel haben, recherchieren Sie online, wie viele Kohlenhydrate darin enthalten sind. Es gibt Bücher, die alle ernährungsphysiologischen Fakten über jede Art von Lebensmittel auflisten, das Sie im Supermarkt kaufen können. Tragen Sie eines bei sich, um sicherzustellen, dass Sie einen genauen Zählwert haben.
5. Beim Essen im Restaurant können Sie die ernährungsphysiologischen Fakten des von Ihnen bestellten Essens anfordern. Restaurants sind verpflichtet, es Ihnen auf Anfrage zu geben. Wenn alles andere fehlschlägt, können Sie ihnen sagen, dass Sie Diabetiker sind und die Kohlenhydratzahl benötigen. Es ist eine gute Idee, dies vor der Bestellung zu erfragen, damit Sie die Mahlzeiten vermeiden können, die reich an Kohlenhydraten sind.
6. Behalten Sie Kohlenhydrate beim Kochen eines Rezepts im Auge. Berechnen Sie die Kohlenhydratmenge jedes Gegenstands, der in das Rezept eingefügt wird. Zum Beispiel, Sie machen einen Caesar-Salat mit Hühnchen. Schreiben Sie die Menge an Kohlenhydraten pro Portion jedes Gegenstands auf, den Sie im Salat verwenden. Multiplizieren Sie diese Zahl mit der Anzahl der Portionen, die für jeden Gegenstand in das Rezept gelangen. Addieren Sie dann alle Zahlen, um die Gesamtmenge an Kohlenhydraten in der Mahlzeit zu erhalten.