Diabetes und kaliumreiche Ernährung: Ein umfassender Leitfaden

Einleitung

Es ist ein häufiges Problem für Menschen, die an Diabetes leiden, auch an Bluthochdruck zu leiden, weshalb viele Menschen mit Diabetes eine natriumarme Diät einhalten müssen. Einige Diabetiker haben eine Erkrankung, die als nephrogener Diabetes insipidus bekannt ist, ein Problem, bei dem die Nieren nicht in der Lage sind, Wasser zu speichern. Zu viel Natrium in der Ernährung bei dieser Art von Diabetes erhöht das Risiko von Dehydrierung, was ebenfalls eine salzarme Diät erforderlich macht.

Natriumarme Diäten

Kinder ab 10 Jahren benötigen täglich etwa 500 mg Natrium, die meisten Menschen konsumieren jedoch etwa 5.000 mg Natrium. Aufgrund dieses hohen Natriumkonsums beträgt die tatsächlich empfohlene eingeschränkte Menge für Diabetiker 2400 mg täglich. Die Reduzierung der Salzaufnahme erfordert äußerste Aufmerksamkeit auf das, was Sie essen. Um es einfacher zu machen, sich zu merken, was Sie in Ihrer Ernährung eliminieren oder einschränken sollten, halten Sie eine Liste ausgedruckt auf Ihrem Kühlschrank und in Ihrer Brieftasche für Einkaufszwecke bereit. Wenn Sie gerade erst mit einer natriumarmen Diät beginnen, kann es zunächst schwierig sein, auf eine neue Weise zu kochen zu lernen. Es kann hilfreich sein, Kochbücher für natriumarme Diäten zu besorgen, um zu lernen, wie man schmackhafte und begehrenswerte natriumarme Mahlzeiten zubereitet.

Lebensmittel, die Sie essen können

Es gibt einige Optionen auf der Liste der natriumarmen Lebensmittel, und sie können auf jede Weise gekocht und kombiniert werden, um Abwechslung zu schaffen. Für Protein erlauben natriumarme Diäten Fisch und andere Meeresfrüchte, die nicht in hochnatriumhaltigen Gewürzen gekocht wurden. Es ist auch akzeptabel, mageres Fleisch, Eier, Eiersatz, Geflügel und Hüttenkäse zu essen. Als Getränke ist es akzeptabel, Wasser, natriumarme und Diät-Limonaden sowie klare Limonaden wie Ginger Ale und Crystal Light zu trinken. Obst und Gemüse können Spargel, Kohl, Karotten, Blumenkohl, Auberginen und Gurken umfassen, sowie Eisbergsalat, Sellerie und Zwiebeln. Sie können auch Schneeerbsen, Kürbis sowie grüne und rote Paprika essen. Brokkoli gilt ebenfalls als natriumarm, ebenso wie Rettiche.

Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten

Da viele verarbeitete Lebensmittel hohe Natriumanteile enthalten, ist es entscheidend, den Verzehr verarbeiteter Lebensmittel, Konserven und bestimmter Gewürze zu vermeiden oder streng einzuschränken. Lebensmittel, die vermieden oder streng eingeschränkt werden sollten, umfassen Konservengemüse, Tischsalz, Knoblauchsalz, Zwiebelsalz und hochnatriumhaltige Marinaden wie Worcestersauce und Sojasauce. Alle salzigen Snacks wie Brezeln, Cracker, Nüsse und Chips sollten vermieden werden. Sie sollten auch die meisten TK-Mahlzeiten, Pizza und Limonaden vermeiden. Obst und Gemüse, die aufgrund von Natrium vermieden werden sollten, umfassen Bananen, Artischocken, Okra, Pellkartoffeln, Süßkartoffeln, Avocados, Spinat, Melonen, Datteln, Rosinen, Pflaumen und jede Art von Gemüsesaft. Natriumarme Diäten sollten keine Schokolade, Speck, Hotdogs, anderes verarbeitetes Fleisch, Erdnussbutter oder getrocknete Bohnen enthalten.