Diabetes verstehen: Lebensmittel einschränken und Blutzucker steuern

Diabetes ist eine endokrine Störung, die auftritt, wenn der Körper die Produktion von Insulin verringert oder resistent dagegen wird. Insulin ist eine Aminosäure, die von der Bauchspeicheldrüse produziert wird, um Glukose, die als Zucker in das System aufgenommen wird, in nutzbare oder gespeicherte Energie umzuwandeln. Das Ergebnis sind ständig hohe Blutzuckerspiegel, die im Laufe der Zeit ernsthafte Schäden am Kreislauf-, Herz-Kreislauf- und kognitiven System des Körpers verursachen können. Es ist ein häufiges Missverständnis, dass der Verzehr von zuckerreichen Lebensmitteln Ihnen Typ-II-Diabetes gibt, aber es gibt keine Beweise dafür. Allerdings können ständig schlechte Ernährungsentscheidungen in Kombination mit einer Vielzahl anderer Faktoren die Entwicklung der Erkrankung auslösen.

Arten von Diabetes

Es gibt zwei Hauptformen von Diabetes: Typ I und Typ II. Typ-I-Diabetes ist eine angeborene Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem des Körpers die insulinproduzierenden Zellen der Bauchspeicheldrüse angreift, was zu wenig bis keiner Insulinproduktion führt. Typ-II-Diabetes ist ein Zustand, der sich im Laufe der Zeit aufgrund verschiedener Faktoren entwickelt, die die Insulinproduktion belasten, einschließlich genetischer Veranlagung, kalorienreicher Ernährung, Übergewicht oder Fettleibigkeit und eines sitzenden Lebensstils. Personen, die bereits Probleme mit einer anderen Drüse im endokrinen System haben, wie der Schilddrüse oder dem Hypothalamus, haben ebenfalls ein höheres Risiko, Typ-II-Diabetes zu entwickeln.

Der Zucker-Mythos

Obwohl viele Menschen glauben, dass zuckerhaltige Lebensmittel Diabetes verursachen, ist die Wahrheit, dass keine Forschung zuckerhaltige Lebensmittel direkt mit der Verursachung der Erkrankung in Verbindung bringt. Lebensmittel, die für einen Diabetiker schwer zu konsumieren sind, wie Zucker, Kohlenhydrate und Stärke, verursachen nicht an sich Diabetes. Allerdings neigen Ernährungen, die reich an diesen Elementen sind, dazu, einen hohen Kaloriengehalt zu haben und führen oft zu Gewichtszunahme, was die Erkrankung verursachen kann. Daher können die Lebensmittel an sich nicht als Ursachen für Diabetes angesehen werden. Passenderweise können sie als potenzielle Ursachen der Krankheit bezeichnet werden.

Verarbeitetes Fleisch

Einige Forschung hat gezeigt, dass verarbeitetes Fleisch, wie Speck und Hotdogs, das Risiko eines Einzelnen, Diabetes zu entwickeln, erhöhen kann, wenn es konsistent mehr als zweimal pro Woche konsumiert wird, da sie sich negativ auf die Fähigkeit der Bauchspeicheldrüse auswirken, Insulin zu produzieren. Ein zu berücksichtigender Faktor ist jedoch, dass Personen, die Ernährungen reich an verarbeitetem Fleisch essen, zu anderen kalorienreichen Ernährungswahlen und erhöhtem Gewicht neigen, beides Auslöser für Diabetes.

Überlegungen

In vielen Fällen kann Typ-II-Diabetes, selbst wenn eine Person genetisch für die Erkrankung prädisponiert ist, durch bewusste Lebensstilbemühungen vermieden werden, wie die Aufrechterhaltung eines gesunden Body-Mass-Index, die Ernährung mit einer kalorienreichen Menge innerhalb eines angemessenen täglichen Bereichs (zwischen 1.500 und 2.500) und die Bemühung, mindestens 30 Minuten pro Tag körperliche Betätigung zu betreiben.

Behandlung

Falls Typ-II-Diabetes dennoch auftritt, ist es möglich, den Zustand in Remission zu versetzen, indem man verordnete Medikamente einnimmt, Gewicht verliert und mehr Bewegung in die tägliche Routine integriert. Häufig verordnete Medikamente umfassen Insulininjektionen, Stärkeverdauungshemmer und Bauchspeicheldrüse-stimulierende Verbindungen.