Diabetische Neuropathie und Ernährung
Diabetische Neuropathie ist eine Störung der Nerven, die durch Diabetes verursacht wird. Neuropathie ist Taubheit, Schmerzen und/oder Schwäche im Körper, einschließlich der Arme, Hände, Beine und Füße. Diabetische Neuropathie tritt am häufigsten bei Menschen auf, die auch einen hohen Blutdruck, hohe Fettwerte im Blut oder Probleme bei der Kontrolle ihrer Glukosewerte haben, sowie bei Personen, die seit mindestens 25 Jahren Diabetes haben. Diese Probleme können verhindert oder gemanagt werden, indem niedrige Glukosewerte aufrechterhalten werden.
Der glykämische Index
- Einen guten glykämischen Index aufrechtzuerhalten bedeutet, bestimmte Kohlenhydrate zu konsumieren, die den Glukosespiegel stabilisieren. Der glykämische Index ist ein Indikator für Lebensmittel, insbesondere Kohlenhydrate, die den Blutzucker (Zucker) innerhalb von zwei Stunden erhöhen können. Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten helfen, gleichmäßige Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
Arten von diabetischer Neuropathie
- Diabetische Neuropathie kann einen von drei Typen haben. Periphere Neuropathie schädigt die Nerven, die Hitze, Kälte, Schmerz und Berührung wahrnehmen, und kann die Muskelkraft und Bewegung beeinträchtigen. Periphere Neuropathie kann zu ernsthaften Fußproblemen führen.
Autonome Neuropathie verursacht Schäden an den Nerven, die Blutdruck, Verdauung, Wasserlassen, Herzschlag, sexuelle Funktion und Schweißbildung steuern, die alle von den autonomen Nerven kontrolliert werden.
Fokale Neuropathie betrifft nur einzelne Nerven und tritt meist im Oberschenkel, Handgelenk oder Fuß auf, kann aber auch die Nerven in Brust, Rücken und Augen betreffen.
Beispiel-Menü 2000 Kalorien diabetische Diät
- Das folgende Menü hält nicht nur die Kalorienzufuhr niedrig, sondern auch niedrige Glukosewerte, um bei der Behandlung diabetischer Neuropathie zu helfen.
FRÜHSTÜCK: 2 Scheiben Vollkorntoast, 4 TL natürliche Erdnussbutter, 1 Banane und 8 oz 1-prozentige Milch.
MITTAGS: Ein kleiner Salat bestehend aus Kopfsalat, Rettich, Gurke, 1/2 Tasse Karotten, 1/2 Tasse grüner Paprika (gewürfelt) mit 3/4 Tasse Thunfisch in Wasser und 1 EL fettarmes Ranch-Salatdressing. Garnieren Sie es mit 10 kleinen grünen Oliven. 12 Sodacracker (ungesalzene Oberseite), 1 Pfirsich und Wasser oder zuckerfreies Getränk.
ABENDESSEN: 6 oz Lendensteak (mit abgeschnittenem Fett), 1/2 Tasse gekochte Zwiebeln und 1/2 Tasse gekochte Pilze, 1 TL Rapsöl zum Anbraten der Zwiebeln und Pilze als Steak-Topping, 1/2 Tasse gekochter Spinat, 1 große gebackene Süßkartoffel (ca. 9 oz), 2 EL Saure Sahne (optional) und Wasser oder zuckerfreies Getränk.
SNACK: 1/2 Tasse Erdbeeren.
Warum Kohlenhydrate hinzufügen?
- Warum würde eine diabetische Diät Kohlenhydrate enthalten, wenn Kohlenhydrate im Blutkreislauf in Zucker umgewandelt werden? Tatsächlich erfordert die diabetische Diät die Aufnahme komplexer Kohlenhydrate. Komplexe Kohlenhydrate verursachen keinen Blutzuckerspitze, weil sie langsamer verdaut werden als normale Kohlenhydrate und Sie schneller satt machen. Etwa 50 Prozent der diabetischen Diät sollten aus komplexen Kohlenhydraten bestehen, wie sie in Vollkornprodukten vorkommen, einschließlich Vollkornbrot, braunem Reis und Bohnen, Kartoffeln (insbesondere Süßkartoffeln) und Obst und Gemüse.
Ein gutes Gleichgewicht halten
- Fleisch, Milchprodukte, Geflügel, Fisch und gesunde Fette zusammen mit Kohlenhydraten (Nüsse, Brot, Pasta, Reis und Kartoffeln), grünem Blattgemüse und Obst sollten alle in die diabetische Diät aufgenommen werden. Die American Diabetes Association hat Richtlinien für die diabetische Diät festgelegt, die Folgendes umfassen:
Wählen Sie eine Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmitteln aus den Grundnahrungsmittelgruppen.
Essen Sie ballaststoffreiches Obst und Gemüse.
Diabetiker sollten täglich 2 1/2 Tassen Gemüse und 2 Tassen Obst zu sich nehmen.
Mindestens die Hälfte der Getreide in einer diabetischen Diät sollte Vollkornprodukte sein.
Minimieren Sie die Menge an gesättigten Fetten und Trans-Fettsäuren, indem Sie mageres Fleisch und Geflügel sowie fettarme oder fettfreie Milchprodukte wählen.
Essen Sie weniger als 2.300 mg Natrium pro Tag.
