Cholesterin ist eine fettähnliche Verbindung, die in tierischen Zellen vorkommt und einen großen Einfluss auf die Gesundheit des Kreislaufsystems haben kann. Cholesterin kommt in zwei grundlegenden Formen vor: LDL oder „schlechtes Cholesterin“ und HDL, das als „gutes Cholesterin“ bekannt ist.
Arten
- LDL steht für niedrigdichte Lipoproteine, während HDL für hochdichte Lipoproteine steht; LDL wird als schlechtes Cholesterin bezeichnet, weil es sich an den Seiten von Arterien ansammeln und sie verstopfen kann, während es durch das Blut fließt. HDL – das „gute“ Cholesterin – hilft, das Kreislaufsystem sauber und gesund zu halten.
Quellen
- Lebensmittel tierischen Ursprungs sind reich an gesättigten Fetten und neigen dazu, reich an LDL zu sein, wie fettes rotes Fleisch, Innereien und Eigelb. Der Verzehr von Lebensmitteln wie Nüssen und Fisch kann helfen, das HDL zu steigern.
Cholesterinwerte
- Der Gesamtwert von LDL im Blut ist ein wichtiges Maß für das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Laut der Mayo Clinic sollte eine durchschnittliche Person auf einen LDL-Wert von weniger als 130 Milligramm pro Deziliter Blut abzielen. Die American Heart Association gibt an, dass HDL-Werte unter 40 mg/dL mit einem höheren Risiko für Herzkrankheiten assoziiert sind.
Gesundheitliche Auswirkungen
- Hohe LDL-Werte und niedrige HDL-Werte stehen in starkem Zusammenhang mit einer erhöhten Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkt, Schlaganfall und anderen schweren zirkulatorischen Komplikationen.
Prävention
- Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an löslichen Ballaststoffen und das Vermeiden von tierischen Lebensmitteln kann das Risiko für hohes Cholesterin senken, da pflanzliche Lebensmittel kein Cholesterin enthalten. Medikamente wie Lipitor können ebenfalls helfen, das Cholesterin zu senken.
