Produziert ein Produkt, das Amylase enthält und den Stärkeabbau im Mund einleitet?

Speichelamylase wird von den Speicheldrüsen produziert und beginnt im Mund mit der Stärkeverdauung. Es spaltet komplexe Kohlenhydrate wie Stärke in einfachere Zucker wie Maltose auf, die dann vom Körper aufgenommen werden können.