Ernährung & Arthritis: Symptome mit Lebensmitteln managen – Ein umfassender Leitfaden

Auf die Ernährung zu achten ist für Patienten wichtig, die an Arthritis leiden, einer Krankheit, die die Gelenke des Körpers angreift. Die Lebensmittel, die wir essen, spielen eine Rolle bei der Funktion unseres Immunsystems; indem Sie einer Ernährung folgen, die hilft, Ihren Körper zu stärken, helfen Sie ihm, gegen das Fortschreiten Ihrer Krankheit zu kämpfen. Ob durch das Eliminieren allergieauslösender Lebensmittel oder den Wechsel zu einer alternativen Ernährung, erfahren Sie, wie Sie Ihre Krankheit durch Ernährung kontrollieren können.

Ernährungsstrategien bei Arthritis

• Eliminationsdiät

  Das Entfernen von Lebensmitteln, die Ihre Arthritis verschlimmern, kann helfen, ernährungsbedingte Schübe und Schwellungen zu minimieren. Eliminationsdiäten, bei denen Sie nur eine Art von Lebensmittel für eine Mahlzeit oder einen Tag essen, können helfen, herauszufinden, welche Lebensmittel und Substanzen bei Ihnen Probleme verursachen. Eliminationsdiäten sollten keine gesunde Ernährung ersetzen; idealerweise sollten sie unter der Aufsicht eines Arztes durchgeführt werden. Häufige „Auslöser“-Lebensmittel sind Mais, rotes Fleisch, Schweinefleisch und Erdnüsse. Lebensmittel, die aus diesen Produkten hergestellt werden, zum Beispiel Erdnusskekse, zählen nicht für Eliminationsdiäten, da sie andere Inhaltsstoffe enthalten, die Ihre Ergebnisse beeinflussen können. Versuchen Sie Ihre Eliminationsmahlzeit abends, damit Sie Ihre Symptome während des Abends und am nächsten Morgen vor dem Frühstück beobachten können. Dies gibt Ihnen Zeit, auf Reaktionen zu achten. Führen Sie ein Protokoll über Ihre Ergebnisse für zukünftige Referenzen und vermeiden Sie Lebensmittel, die negative Reaktionen verursachen, wie Schwellung, Steifheit oder Rötung.

• Vegane und vegetarische Diäten

  Vegane oder vegetarische Diäten waren laut der Website des Langone Medical Center der New York University für einige Arthritis-Patienten hilfreich. Durch das Eliminieren einer Kombination von tierischen Fetten, Proteinen und Nebenprodukten, die Entzündungen und andere Symptome verschlimmern können, konzentrieren sich diese Diäten auf gesunde Ernährung, bestehend aus Obst, Gemüse und Nüssen. Vegane Diäten schließen alle tierischen Nebenprodukte aus, während vegetarische Diäten den Konsum von Milch und Milchprodukten erlauben. Wenn Sie neu in veganen oder vegetarischen Ernährungsstilen sind, aber sehen möchten, ob es einen Unterschied für Ihre Arthritis macht, konsultieren Sie einen Ernährungsberater, um herauszufinden, wie Sie eine ausgewogene Ernährung ohne tierische Produkte zu sich nehmen können.

• Entzündungshemmende Ernährung

  Wählen Sie Lebensmittel, die für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind, wie antioxidativ reichhaltiges, buntes Gemüse wie Spinat, gelbe Paprika und Zitrusfrüchte; Fisch und Nüsse mit Omega-3-Fettsäuren; und Gewürze wie Ingwer, Kurkuma und Cayennepfeffer, da sie helfen können, Entzündungen zu bekämpfen. Verbindungen, die in diesen Gewürzen enthalten sind, haben sich laut der University of Oregon als hilfreich zur Linderung von Entzündungen und Steifheit erwiesen. Backen oder dämpfen Sie Lebensmittel für den besten Geschmack und um den Nährstoffgehalt zu bewahren, und suchen Sie nach Vollkornbrot und -müsli, um Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen. Schließlich ist es für Menschen mit Arthritis wichtig, im Allgemeinen eine gesunde Ernährung zu befolgen und Ihr Gewicht innerhalb der empfohlenen Werte zu halten, da Übergewicht zusätzlichen Stress auf Ihre Gelenke ausübt.