Der erste aufgezeichnete Fall dessen, was wir als „Anorexia nervosa“ bezeichnen können, wurde von Richard Morton in seiner 1689 veröffentlichten Dissertation mit dem Titel „Phthisiologia or a treatise of consumptions“ identifiziert. Während Dr. Morton „nervöse Schwindsucht“ beschrieb, wurde diese Krankheit lange Zeit allgemein als einfach Hysterie oder „Frauenkrankheit“ bezeichnet.
