Die erste dokumentierte medizinische Beschreibung der Anorexia nervosa stammt von Richard Morton aus dem Jahr 1689, in seiner Dissertation Phthisiologia: A Treatise of Consumptions. Er bezeichnete sie als „nervöse Schwindsucht“. Jahrhunderte lang wurde sie fälschlich als Hysterie oder „Mädchenkrankheit“ charakterisiert, bevor die moderne psychiatrische Anerkennung erfolgte.
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