Orales Allergiesyndrom (OAS): Ursachen, Symptome & Linderung

Orales Allergiesyndrom (OAS) tritt am häufigsten bei Menschen auf, die regelmäßig Heuschnupfen oder Asthma erleben. Symptome treten auf, wenn eine Person ein rohes Obst, Gemüse oder eine Nuss konsumiert, das die Freisetzung von Histamin im Körper auslöst. Im Gegensatz zu Meeresfrüchteallergien, bei denen das Lebensmittel selbst die zugrunde liegende Ursache der Reaktion ist, werden OAS-Reaktionen durch die Art von Pollen bestimmt, auf die eine Person allergisch ist.

Symptome

OAS-Symptome sind normalerweise mild und entwickeln sich schnell nach dem ersten Kontakt mit rohem Essen. Schwellung, Juckreiz und Kribbeln im Mund und Rachen sind häufig. Die Lippen sind normalerweise ebenfalls betroffen. Standard-Heuschnupfensymptome wie gereizte Augen, Niesen und Rhinitis können ebenfalls auftreten. Schwerwiegendere Reaktionen sind selten und ähneln denen einer Standard-Nahrungsmittelallergie: Erbrechen, Magenkrämpfe, Durchfall oder Atembeschwerden. Anaphylaxie ist die ernsthafteste Folge des oralen Allergiesyndroms, aber sie ist selten.

Arten

Es gibt mehrere Kategorien von OAS. Sie werden nach der Art von Pollen gruppiert, die die erste Empfindlichkeit hervorgerufen hat. Beifußpollen sind normalerweise mit Reaktionen auf Lebensmittel wie Zucchini, Banane und Melone verbunden. Gräserpollen sind mit Melonen, Orangen und Tomaten verbunden. Erlen- und Birkenpollen interagieren beide mit Äpfeln, Mandeln, Birnen, Sellerie und Kirschen. Birke ist auch dafür bekannt, mit mehreren anderen Früchten zu interagieren, darunter Aprikosen, Nektarinen und Pflaumen.

Prävention

Orales Allergiesyndrom wird am einfachsten verhindert, indem die spezifischen Lebensmittel vermieden werden, die Symptome auslösen – insbesondere im Frühjahr und Herbst, wenn die Pollenwerte hoch sind. Das Kochen oder kurze Erhitzen von Obst und Gemüse im Mikrowellenherd vor dem Essen kann einige Reaktionen begrenzen oder beseitigen. Das Schälen von Produkten und/oder die Wahl von Früchten, die nicht ganz reif sind, reduziert manchmal das Vorkommen von OAS. Das Ersetzen von Lebensmitteln, die im Allgemeinen keine Reaktionen auslösen, ist eine Möglichkeit, ein gesundes Maß an frischen Lebensmitteln in der Ernährung beizubehalten. Beispiele sind: Trauben, Feigen, Ananas, Spinat, Brokkoli und Kohl.

Hausbehandlung

Rezeptfreie Antihistaminika sind in der Regel ausreichend, um milde OAS-Symptome zu behandeln, wenn sie nicht von selbst abklingen. Es ist wichtig, mit dem Essen eines Lebensmittels sofort aufzuhören, sobald eine allergische Reaktion auftritt. Fortgesetzte Exposition kann die Symptome verschlimmern. Wenn eine Person ein bekanntes Risiko für anaphylaktischen Schock hat, kann ein Arzt einen EpiPen zur Selbstverabreichung zu Hause verschreiben. Adrenalin-Injektionen wirken schnell, um Schwellungen im Rachen und Mund zu stoppen und umzukehren.

Allergen-Immuntherapie

Es hat sich gezeigt, dass Allergiespritzen in einigen Fällen helfen, das orale Allergiesyndrom zu lindern. Eine solche Behandlung wird oft für Personen empfohlen, die unter schwerer und anhaltender Rhinitis im Zusammenhang mit OAS leiden. Nur ein Allergologe oder Immunologe kann feststellen, ob diese Art von Therapie für einen bestimmten Patienten geeignet ist. Allergen-Immuntherapie-Spritzen enthalten winzige Mengen der spezifischen Substanzen (Pollen, keine Lebensmittel), die die zugrunde liegende Ursache der Symptome sind. Die Dosierung wird im Laufe der Zeit erhöht, um eine Resistenz gegen diese Allergene aufzubauen. Die Behandlung dauert mehrere Jahre, aber die Ergebnisse können lang anhaltend sein.