Eliminationsdiät bei Nahrungsmittelallergien: Ihre Auslöser identifizieren

Eine Allergen-Eliminationsdiät ist eine der besten Methoden, um Ihre Nahrungsmittelallergien zu bestimmen. Haut- und Bluttests können zu unklaren Ergebnissen führen und sind zudem ziemlich kostspielig. Nahrungsmittelallergien können eine ganze Reihe von Problemen verursachen, wie Migräne, Verdauungsstörungen und Blutzuckerschwankungen. Um herauszufinden, was der Ursache Ihres Problems liegt, machen Sie eine Nahrungsmittelallergen-Eliminationsdiät.

Ernährungstagebuch

Indem Sie ein Ernährungstagebuch beginnen, machen Sie den ersten Schritt zur Bestimmung Ihrer Nahrungsmittelallergie. Verbringen Sie mehrere Wochen damit, aufzuzeichnen, was Sie essen, wann Sie essen und welche Symptome Sie verspüren. Symptome können Durchfall, Blähungen, Kopfschmerzen, Hautausschlag oder Müdigkeit sein. Notieren Sie auch alle Getränke, wie kohlensäurehaltige Limonaden, Alkohol und Fruchtsäfte, die Sie trinken. Dieser Schritt wird nicht nur Ihnen helfen, sondern kann auch einem Arzt helfen, die Ursache Ihrer Symptome zu finden.

Allergen-Eliminierung

Die grundlegende Allergen-Eliminationsdiät erfordert, dass Sie alle Milchprodukte, Soja, Gluten, Mais, Zucker, verarbeitete Lebensmittel und Eier aus Ihrer Ernährung entfernen. Führen Sie jede Woche eines dieser Lebensmittel wieder in Ihre Ernährung ein und notieren Sie alle Symptome. Manche Menschen führen ein Lebensmittel einmal im Monat wieder ein, um sicherzustellen, dass die Ergebnisse klar sind. Während die meisten Menschen die grundlegende Allergen-Eliminationsdiät verwenden, können Sie aus mehreren anderen Eliminationsdiäten für Ihren Allergietest wählen. Die Rare-Food-Diät entfernt alle häufig gegessenen Lebensmittel wie Kohlenhydrate, Milchprodukte, Weizen und alle verarbeiteten Lebensmittel. Diese Diät wird oft als „Die Höhlenmensch-Diät“ bezeichnet. Menschen, die diese Diät wählen, essen Mahlzeiten, die aus Nüssen, Fleisch, Fisch und Obst bestehen. Die Few-Foods-Diät empfiehlt, nur ein Dutzend der Lebensmittel zu essen, die Sie selten essen. Die Lambs and Pears-Diät ist genau das, was der Name besagt. Sie können mehrere Wochen lang nur diese beiden Lebensmittel zu sich nehmen, bevor Sie Ihre reguläre Essensroutine wieder einführen.

Was Sie essen können

Die Nahrungsmittel-Eliminationsdiät ist ziemlich restriktiv. Sie können jedoch viel Gemüse, Fisch, Fleisch, Hülsenfrüchte und Obst essen. Es ist am besten, alles selbst zuzubereiten, damit Sie die Zutaten kennen. Gluten und Soja sind in einer Welt, die auf verarbeitete Lebensmittel angewiesen ist, schwer zu vermeiden. Selbst Ketchup und einige Vitamin-Kapseln enthalten Gluten. Wenn Sie zubereitete Lebensmittel kaufen, lesen Sie unbedingt das Zutatenetikett. Vermeiden Sie den Besuch von Restaurants, da der Koch möglicherweise eine Zutat verwendet hat, die nicht aufgeführt ist, oder die Mahlzeit neben einem allergieauslösenden Lebensmittel zubereitet wurde. Bereiten Sie einfache Mahlzeiten mit so wenigen Zutaten wie möglich zu. Die Nahrungsmittel-Eliminationsdiät wirkt, weil sie jeden Stress lindert, den diese Allergene dem Immunsystem zufügen. Wenn Sie ein Allergen entdeckt haben, kann es manchmal schon helfen, das Lebensmittel für einen Zeitraum von ein paar Monaten zu meiden und es dann wieder in Ihre Ernährung einzuführen, um das Allergieproblem zu klären. Möglicherweise müssen das Lebensmittel, auf das Sie allergisch sind, nur in Maßen zu sich nehmen, aber zumindest werden Sie mit der Nahrungsmittel-Eliminationsdiät wissen, was Ihr Immunsystem unterdrückt und Ihre Probleme verursacht.