Hülsenfrüchteallergie: Symptome, Arten & Was zu tun ist

Hülsenfrüchte kommen in vielen verschiedenen Formen vor und werden täglich von Millionen von Menschen in den Vereinigten Staaten konsumiert. Die häufigste Hülsenfrüchteallergie ist eine Reaktion auf Erdnüsse, aber Allergien können auch mit anderen in der Hülsenfruchtfamilie auftreten. Um sich und Ihre Familie zu schützen, ist es wichtig, die Symptome einer Hülsenfrüchteallergie zu kennen. Wie bei allen medizinischen Erkrankungen sollten Sie, wenn Sie den Verdacht auf eine Allergie gegen irgendeine Hülsenfrucht haben, sofort medizinische Hilfe in Anspruch nehmen.

Arten von Hülsenfrüchten

Erdnüsse sind die häufigste Hülsenfrucht, die eine allergische Reaktion auslöst. Erbsen, Sojabohnen und ihre Derivate (wie Tofu), Bohnen und Linsen können jedoch ebenfalls eine Quelle allergischer Reaktionen sein. Lupinen, ein Zusatzstoff, der in europäischen Mehlen und Mehlprodukten üblich ist, kann ebenfalls bei Personen, die gegenüber Hülsenfrüchten empfindlich sind, eine Reaktion hervorrufen.

Leichte Reaktionen

Eine leichte Reaktion auf Erdnüsse kann so einfach sein wie Juckreiz im Inneren des Mundes (insbesondere bei Erdnussbutter), Rötung des Gesichts und Magenschmerzen. Dies ist entweder auf eine Histaminreaktion (im Falle von Juckreiz) oder darauf zurückzuführen, dass die allergische Person ein kritisches Enzym fehlt (was zu Magenbeschwerden führt), das für die richtige Verdauung von Erdnüssen und anderen Hülsenfrüchten notwendig ist.

Schwere Reaktion

Einige schwere Reaktionen können Erbrechen, Durchfall und schweren Hautausschlag umfassen. Diese Reaktionen deuten darauf hin, dass der Körper Hülsenfrüchte als potenzielle Bedrohung oder Gift identifiziert hat und den Körper von dem belastenden Material befreit. In den meisten Fällen werden schwere Reaktionen bei jeder Exposition des Opfers gegenüber Hülsenfrüchten an Intensität zunehmen, manchmal mit lebensbedrohlichen Reaktionen resultierend.

Lebensbedrohliche Reaktion

In einigen Fällen kann eine Reaktion auf Hülsenfrüchte äußerst gefährlich sein, einschließlich Brustenge oder Atemnot, schneller Puls, Schwindel, Ohnmacht, Schwellung der Zunge oder des Rachens und dramatische Veränderung des Blutdrucks. Wenn jemand diese Reaktionen erlebt, sollte sofort medizinische Hilfe gesucht werden; ein Anruf beim Krankenwagen oder die Aufnahme in die Notaufnahme ist für das Überleben des Opfers entscheidend.

Prävention/Lösung

Es gibt keine „Heilmittel“ für Nahrungsmittelallergien, und Hülsenfrüchteallergien sind keine Ausnahme. In einigen Fällen kann luftgetragener Hülsenfruchtstaub eine allergische Reaktion auslösen. Die beste Prävention besteht darin, Hülsenfrüchte und Hülsenfruchtprodukte zu meiden. In einigen Fällen früherer fast tödlicher Reaktionen können Ärzte einen Adrenalin-Injektionsstift, oder „EpiPen“, für das Opfer verschreiben, um ihn bei versehentlicher Exposition mitzuführen.