Nahrungsmittelallergien bei Kindern werden durch Immunglobulin-E-Antikörper ausgelöst, die eine Substanz, die in den Körper eindringt, als schädlich erkennen, was eine Freisetzung chemischer Histamine verursacht. Histaminreaktionen führen zu Entzündungen, was allergische Reaktionen bei Einnahme, Einatmen oder Hautkontakt verursacht.
Funktion
- Mäßige Nahrungsmittelallergien verursachen allergische Rhinitis und allergisches Asthma aufgrund von Entzündungen der Nasenwege und Atemwege, was zu Niesen, laufender Nase, Verstopfung, Husten, Keuchen und Atemnot bei Kindern führt.
Wirkungen
- Weizengluten- und Milchallergien äußern sich typischerweise im Verdauungssystem, wenn Produkte wie Backwaren, Müsli, Milch oder Käse konsumiert werden, was Symptome wie Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen und Müdigkeit hervorruft.
Potenzial
- Lebensmittel wie gereifte Käsesorten, Getreide, Hülsenfrüchte, Früchte und Nüsse können eine Kreuzreaktivität mit Pollen und Schimmel aufweisen, was bedeutet, dass sie saisonale Allergiesymptome bei Kindern aufweisen, die Heuschnupfenreaktionen wie allergische Shiners, Bindehautentzündung und Verstopfung nachahmen.
Erwägungen
- Nahrungsmittelallergien bei Kindern können Hautreizungen in Form von juckender Nesselsucht oder Ekzemen verursachen. Allergische Nesselsucht verbreitet sich und vergrößert sich im Mund innerhalb von fünf Minuten nach Kontakt bei schweren Reaktionen.
Warnung
- Anaphylaxie ist eine lebensbedrohliche Reaktion, die häufig bei Meeresfrüchte- und Nussallergien auftritt und durch minimalen Kontakt ausgelöst wird, wie das Einatmen von Kochdämpfen, was sofortige Schwellungen verursacht, die zu Erstickung und Bewusstlosigkeit führen.
Vorbeugung/Lösung
- Kinder, die aufgrund der Familienanamnese zur Entwicklung von Nahrungsmittelallergien prädisponiert sind, profitieren von einer Diagnose durch vom Arzt durchgeführte Nahrungsmittel-Provokationstests und Eliminationsdiäten. Kinder werden mit Antihistaminika, Inhalatoren und Notfall-Adrenalin-Spritzen behandelt.
