Sacharose, oder gewöhnlicher Zucker, kann ernsthafte gesundheitliche Auswirkungen haben. Bestimmte Arten von erblichen Biochemien machen manche Menschen empfindlich gegenüber Zucker. Dies ist ein ziemlich häufiges Problem, das viele gesundheitliche Probleme verursachen kann. Tatsächlich haben Millionen von Menschen Zuckerempfindlichkeiten und wissen es nicht. Diejenigen mit solchen Empfindlichkeiten sollten ihre Ernährung ändern, um die meisten Zuckeraufnahmen schrittweise zu eliminieren.
Hoch und Tief
- Menschen mit Zuckerempfindlichkeiten gelten als „süchtig“ nach Zucker. Dies besteht aus einer Reihe von Gründen. Einer der wichtigsten ist der hohe Rausch – oder „High“ – den jemand nach dem Verzehr von etwas Süßem bekommt. Dieser „Rausch“ ist ein deutliches Zeichen für Zuckerempfindlichkeit und wird immer von einem Absturz gefolgt. Jemand, der nicht die normale Menge an Süßigkeiten für einen Tag gegessen hat, zeigt Symptome einer Hypoglykämie, einer ungewöhnlich niedrigen Konzentration von Zucker im Blut. Diese Symptome umfassen Müdigkeit und Depressionen. Das Ergebnis kann eine Achterbahnwelt sein, in der das Nichtessen von Zucker zu Depressionen und Müdigkeit führt. Dann, nach dem Essen, bekommt die Person einen kurzfristigen Energieschub und ein Gefühl des Wohlbefindens. Das Leben wird zu einem schwierigen Kreislauf.
Depression
- Zuckerempfindlichkeiten korrelieren oft mit niedrigen Serotoninproduktion. Serotonin ist ein extrem wichtiges Gehirnchemikalie. Es kontrolliert Emotionen, vermittelt ein Gefühl des Wohlbefindens und unterstützt die Vernunftfähigkeiten. Menschen mit Zuckerempfindlichkeiten produzieren im Allgemeinen nicht so viel Serotonin wie Menschen im Gleichgewicht. Daher sind zuckerempfindliche Menschen anfälliger für Depressionen, Panikattacken und Angstzustände als der Rest der Bevölkerung. Diese geringe Serotoninproduktion führt auch zu Problemen wie Stimmungsschwankungen, Schlaflosigkeit und Konzentrationsschwierigkeiten.
Schmerz
- Menschen mit Zuckerempfindlichkeiten haben auch niedrigere Endorphinspiegel. Dies ist mit dem Mangel an Serotonin verbunden. Endorphine sind Chemikalien, die das Gehirn aussendet, wenn der Körper unter Stress steht. Es hilft, jemanden zu beruhigen und vermittelt ein Gefühl des Wohlbefindens in Zeiten von Schmerz. Wenn Endorphine niedrig sind, empfinden Menschen Schmerz stärker; sich unter stressigen Situationen zu beruhigen, ist schwierig. Niedrige Endorphinspiegel sind ein Symptom von Saccharose-Empfindlichkeit, was zu intensiver Angst und der Unfähigkeit führt, über Schmerz hinwegzukommen. Mit anderen Worten, zuckerempfindliche Menschen empfinden Schmerz stärker als der Rest der Bevölkerung. Sowohl der Mangel an Endorphinen als auch die geringe Serotoninproduktion können zu aggressivem Verhalten, dem Gefühl, überfordert zu sein, und sogar Kopfschmerzen führen.
