Soja-Allergie-Diät: Was Sie vermeiden sollten & sichere Alternativen

Die Sojabohne, die als Hülsenfrucht klassifiziert wird, verursacht bei einigen empfindlichen Menschen Allergien. Diese Personen können nur gegen Soja oder gegen andere Hülsenfrüchte wie Erdnüsse und Erbsen allergisch sein. Jeder, der gegen Soja allergisch ist, sollte alle Soja- und Sojaprodukte in der Ernährung sowie andere potenzielle Hülsenfruchtallergene meiden, um eine Reaktion zu vermeiden.

Soja-Allergen-Diät

Wenn Sie gegen Sojabohnen und Sojaprodukte allergisch sind, ist der einzige Weg, eine Reaktion zu verhindern, alles zu vermeiden, was aus Soja hergestellt ist. Einige Menschen, die gegen Soja allergisch sind, können möglicherweise Dinge vertragen, in diesem Öl gekocht wurden, aufgrund der Verarbeitung von Sojaöl. Fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie zusätzlich zu anderen Sojaprodukten auch Sojaöl vermeiden sollten.

Überprüfen Sie Etiketten auf verarbeiteten Lebensmitteln wie Backwaren und Müsli, um zu sehen, ob sie Sojabohnen oder Sojaprodukte enthalten. Einige Müsli, die als „natürlich“ beworben werden, können Soja, das mit anderen Getreiden vermischt ist, enthalten. Achten Sie auf Sojaprodukte in Dosen- oder Tiefkühlgemüse mit Sauce, da einige dieser Zubereitungen Soja enthalten können. Dosen-Suppen und verarbeitete Hauptgerichte enthalten oft Sojaprodukte. Vermeiden Sie diese und bereiten Sie stattdessen Ihre eigenen frischen Lebensmittel von Grund auf zu. Vermeiden Sie löslichen Kaffee, Heiße-Schokolade-Mischung und Malz. Wählen Sie stattdessen gebrühten Kaffee und Tee, Erfrischungsgetränke und Säfte.

Fleischproduzenten verwenden Soja häufig als Fleischverlängerungsmittel in Wurstwaren und Würstchen. Vermeiden Sie verarbeitetes Fleisch und Fleischersatzprodukte, die Soja enthalten könnten. Essen Sie keinen Tofu, Quark oder etwas, das Texturiertes pflanzliches Protein enthält, da dies Sojaprodukte sind. Wählen Sie stattdessen mageres Fleisch und bereiten Sie es in Ihrer eigenen Küche mit Kräutern und Gewürzmischungen zu, die kein Soja enthalten.

Viele fertige Gewürze, einschließlich Soße, Margarine, Salatdressing, Steaksauce und sogar Erdnussbutter, können Sojaprodukte enthalten. Essen Sie nichts, das Sojasauce, Sojabohnen, Sojaprotein, Tamari, Miso oder Natto enthält. Wenn auf dem Etikett keine Allergenwarnung aufgeführt ist, kontaktieren Sie den Hersteller, um herauszufinden, ob Inhaltsstoffe wie hydrolysiertes pflanzliches oder pflanzliches Protein Soja enthalten. Jede Art von Pflanzengummi, Stärke oder Brühe kann aus Soja hergestellt sein.

Informieren Sie in einem Restaurant Ihren Kellner und den Koch oder Manager, dass Sie gegen Soja allergisch sind. Bitten Sie darum, Ihr Essen ohne sojabasierte Gewürze oder Saucen zuzubereiten. Überprüfen Sie die vollständige Zutatenliste, wenn Sie Zweifel haben. Denken Sie daran, dass viele Menschen mit Sojaallergien auch empfindlich auf Erdnüsse und andere Hülsenfrüchte reagieren können, vermeiden Sie daher auch Bohnen.