Laut Food Tech Solutions sind 6 bis 8 Prozent aller Kinder und 2 Prozent der Erwachsenen von Nahrungsmittelallergien betroffen. Spuren von Nahrungsmitteln, auf die sie allergisch sind, können auf Oberflächen erscheinen, ohne sichtbare Spuren zu hinterlassen. Allergen-Abstrichtests können helfen, das Vorhandensein von Allergenen zu lokalisieren.
Allergen-Abstrichtests
- Allergen-Abstrichtests können winzige Elemente von Nahrungsmittelallergenen nachweisen. Laut Charm Sciences können einige Mengen von bis zu 0,1 Teil pro Million nachweisen, wobei Chemikalien wie Adenosintriphosphat verwendet werden. Allergen-Abstrichtests können Milch, Soja, Eier, Erdnüsse und Baumnüsse nachweisen, und einige können sogar Kokosnuss, Senf, Kaffee und Rotwein nachweisen. Die meisten werden verwendet, um Oberflächen auf Allergene zu überprüfen, aber einige können auch Allergene in Spülwasser, Rohmaterial und auch in Endprodukten nachweisen.
Anwendung eines Allergen-Abstrichtests
- Alle Allergen-Abstrichtests haben deutlich markierte Anweisungen. Tupfen Sie die zu testende Oberfläche ab, legen Sie den Tupfer in ein Chemikalien, die darauf ausgelegt ist, das Vorhandensein von Allergenen aufzunehmen, setzen Sie den Tupfer Hitze aus und warten Sie auf die Ergebnisse. Wenn der Tupfer das Vorhandensein von Allergenen anzeigt, reinigen Sie die Oberfläche und testen Sie erneut.
Marken von Allergen-Abstrichtests
- Allergen-Abstrichtests umfassen AllerGiene, Clean-Trace, Bio-Kits Rapid 3D-Tests, Bioavid und viele andere.
