Lactobacillus acidophilus-Bakterien leben im Dünndarm und in der Vagina und schützen vor infektiösen Eindringlingen. Unter den häufigsten Probiotika oder gesunden Bakterien wird Lactobacillus acidophilus allgemein als sicher für den medizinischen Gebrauch angesehen.
Geschichte
- Wissenschaftler isolierten und charakterisierten Lactobacillus acidophilus im Jahr 1970, und das Marketing für seine gesundheitlichen Vorteile begann Mitte des Jahrzehnts.
Morphologie
- Lactobacillus acidophilus ist ein Bazillus, was bedeutet, dass er stäbchenförmig ist. Der NCFM-Stamm von Lactobacillus acidophilus enthält 1.993.564 Nukleotide oder die Moleküle, die die grundlegenden strukturellen Einheiten der Bakterien bilden (DNA und RNA).
Größe
- Lactobacillus acidophilus misst nur 2 bis 10 Mikrometer, was ungefähr der Größe einer roten Blutkörperchen entspricht. (Rote Blutkörperchen messen etwa 8 Mikrometer).
Gram-Test
- Der Gram-Test hilft, den Inhalt der Zellwand eines Bakteriums zu bestimmen. Lactobacillus acidophilus ist grampositiv, was bedeutet, dass es hohe Mengen an Peptidoglykan enthält. Peptidoglykan ist ein netzartige Substanz, die einer Zellwand Struktur und Form verleiht.
Wachstumsbedingungen
- Lactobacillus acidophilus gedeiht in warmen, sauren Umgebungen ohne Sauerstoff. Seine optimale Wachstumstemperatur beträgt etwa 40 Grad Celsius, die Temperatur eines heißen Sommertags.
Vorteile
- Lactobacillus acidophilus produziert Vitamin K und Laktase (ein Enzym, das hilft, Milch zu verdauen). Dieses Bakterium produziert auch Acidolin, Bakteriocin, Lactocidin und andere Antimikrobiotika, die infektiöse Eindringlinge abtöten oder zumindest ihr Wachstum stoppen.
