Saure Lebensmittel, absorbieren Metal Coating

Wenn Sie in einem Metalltopf zu kochen, kann ein Teil des Metalls in die Lebensmittel, die Sie essen zu bekommen. Während unsere Vorfahren vielleicht die extra Eisen aus ihren gusseisernen Pfannen geschätzt haben , ist diese Aufnahme von Metall nicht immer gut. Foods

Die Lebensmittel, die die meisten Metall absorbieren sind sauer , wie Tomaten, Zitrusfrüchte oder Gerichte, die mit Zitronensaft oder Essig gewürzt wurden.
Empfohlene Kochgeschirr

Nicht alle Typen von Metall Blutegel in die Nahrung mit der gleichen Rate . Health Canada empfiehlt das Kochen mit eloxiertem Aluminium, Edelstahl, Eisen , Emaille, Keramik-oder Silikon- Kochgeschirr.
Metall zu vermeiden

Kupfer und Edelstahl sind Metalle die meisten von sauren Lebensmitteln betroffen. Kupfer wird mit einer Schutzschicht behandelt, aber im Laufe der Zeit diese Beschichtung nachlässt, Auslaugen etwas Kupfer in die Schüssel .
Geschmack

Während Sie in der Lage, ein Geschmack sein metallischen Schimmer auf einige Gerichte, die Metallbeschichtung absorbiert haben , werden Sie nicht schmecken immer ein Geschmack.
Tipp

sauren Lebensmitteln in einem Metallbehälter lagern und vermeiden Verwendung von Aluminium- Kochgeschirr zu sauren Produkten kochen. Wenn Ihre Töpfe und Pfannen sind zerkratzt und dinged , tauschen Sie diese gegen neue Töpfe und Pfannen ohne Kratzer in der Beschichtung.
Risiken

Konsum von zu viel Nickel, Eisen oder Aluminium kann zu gesundheitlichen Risiken auf lange Sicht führen . Das durchschnittliche tägliche Ernährung liefert nur geringe Dosen dieser Metalle , aber das Kochen mit schlechter Qualität Kochgeschirr über einen Zeitraum von Zeit könnte der Betrag verbraucht ist.