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Falsch gewaschene Hände sind eine häufige Ursache für lebensmittelbedingte Erkrankungen. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, dass Lebensmittelhändler sich gründlich die Hände waschen. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Bakterien und Viren nicht auf die Gäste übertragen werden, vertraut machen Sie sich mit den richtigen Händewaschverfahren für Lebensmittelhändler.
Mit Ausnahme von Standard-Eheringen müssen Lebensmittelhändler jeglichen Schmuck vor dem Händewaschen entfernen. Nicht nur können diese Accessoires Keime behalten, sondern Metallschmuck ist auch anfällig für Rost, wenn er häufig Wasser ausgesetzt ist. Darüber hinaus kann Wasser Uhren und andere Zeitmesser beschädigen, die nicht wasserdicht sind. Wenn die Accessoires schmutzig sind oder mit Keimen in Kontakt gekommen sind, sollten sie bei der Arbeit nicht getragen werden.
Lebensmittelhändler müssen ihre Hände, Ellbogen und Arme nicht weniger als 20 Sekunden einseifen, bevor sie mit dem Abspülen der Seife fortfahren. Während dieses Prozesses sollten Händler die Rückseiten der aforementioned Bereiche gründlich einseifen. Das Zeitlimit von 20 Sekunden stellt sicher, dass die Seife genug Zeit hat, einzuziehen und in jegliche Keime oder Bakterien einzudringen.
Nach dem Einseifen sind Lebensmittelhändler verpflichtet, ihre Hände mit warmem Wasser abzuspülen. Da das Ziel ist, so viele Keime wie möglich abzutöten, sollte das Wasser sehr warm sein. Wenn die Seife am Arm oder Ellbogen des Händlers schwer abzuspülen ist, sollte sie einen sauberen Waschlappen oder ein Papiertuch verwenden.
Es gibt eine Reihe von Umständen, die Lebensmittelhändler dazu zwingen, sich die Hände zu waschen. Zu den wichtigsten gehören der Toilettengang, die Arbeit mit chemisch belasteten Küchenreinigern und das Berühren jeglicher exponierter Körperteile. Zusätzlich muss ein Lebensmittelhändler seine Hände waschen, nachdem er Abfall berührt oder herausgebracht hat.
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