Der ultimative Leitfaden für langfristige Lebensmittellagerung: Methoden und Techniken

Mylar-Beutel

Mylar-Beutel sind eine Technik zur Lebensmittelaufbewahrung, die nicht viel Platz in einem Schrank oder einer Speisekammer einnimmt. Die Beutel sind in verschiedenen Größen erhältlich, beginnend bei einem halben Gallone. Diese eignen sich gut für Lebensmittel wie Reis und Weizen. Einige haben einen Zip-Verschluss, während andere eine Hitzesiegelung erfordern.

Nach korrekter Versiegelung sollten die Beutel für beste Ergebnisse an einem kühlen, dunklen Ort platziert werden.

Nummer-10-Dosen

Nummer-10-Dosen werden häufig von Fabriken verwendet, die Massenlebensmittel und für die langfristige Aufbewahrung vorgesehene Lebensmittel liefern. Langfristige Lebensmittelaufbewahrungsartikel in Nummer-zehn-Dosen umfassen Grundnahrungsmittel wie Weizen und Reis, aber auch gefriergetrocknete Früchte, Gemüse und sogar komplette Mahlzeiten wie Hühnchen à la King.

Trockeneis

Für diejenigen, die einige Lebensmittelvorräte zu Hause zusammenstellen möchten, anstatt versiegelte Artikel aus einer Fabrik zu kaufen, kann diese Methode nützlich sein.

Der Zweck des Trockeneises besteht darin, jegliche organische Materie wie Insekten abzutöten, bevor der Eimer, in dem das Lebensmittel gelagert werden soll, versiegelt wird.

Platzieren Sie ein kleines Stück Trockeneis auf dem Boden eines fünf- oder sechs Gallonen Eimers. Ein Artikel auf der USA Emergency Supply Website empfiehlt zwei Unzen Trockeneis für einen fünf Gallonen Eimer. Legen Sie ein Papiertuch über das Eis. Füllen Sie dann mit Weizen, Reis, Gerste oder einem anderen Lebensmittelartikel. Setzen Sie den Deckel auf die Öffnung, aber versiegeln Sie nicht.

Es dauert im Allgemeinen ein bis zwei Stunden, bis das Trockeneis geschmolzen ist. Sobald es geschmolzen ist, versiegeln Sie die Eimer sofort.

Wenn Sie bemerken, dass der Eimer zu schwellen beginnt, öffnen Sie einfach den Deckel lange genug, damit Gas entweichen kann, und versiegeln Sie den Eimer dann erneut.

Einfrieren

Eine sehr einfache Technik zur Lebensmittelaufbewahrung besteht darin, Ihren Reis und Ihre Getreide einzufrieren. Wenn Sie Mehl, Reis oder andere Artikel in Großmengen kaufen und das Material dann in Eimer oder Beutel für die langfristige Aufbewahrung geben, kann es hilfreich sein, es zuerst einzufrieren.

Wenn Sie die Lebensmittel einfrieren, bevor Sie sie für die langfristige Aufbewahrung vorbereiten, töten Sie alle Insekten ab, die in den Lebensmitteln leben könnten.

Ein Artikel auf der Website der University of Colorado empfiehlt, Lebensmittel drei bis vier Tage einzufrieren. Er warnt auch, dass Artikel, die zur Insektenbekämpfung kalt behandelt wurden, erneut befallen werden können. Daher ist es entscheidend, die Lagerung unmittelbar nach dem Entfernen der Lebensmittel aus dem Gefrierschrank richtig vorzubereiten.