Gentechnisch veränderte Lebensmittel und Krebs: Wissenschaft & Risiken untersuchen

Gentechnisch veränderte (GV) Lebensmittel wurden auf DNA-Ebene von ihrer natürlichen Form verändert. GV-Inhaltsstoffe sind heute weit verbreitet in der US-amerikanischen Lebensmittelversorgung, was Bedenken hinsichtlich ihrer Sicherheit für den menschlichen Körper aufwirft.

Eigenschaften

GV- oder gentechnisch veränderte (GE) Lebensmittel werden aus Pflanzen oder Tieren hergestellt, deren Gene durch das Schneiden und Spleißen von Genen eines anderen Organismus verändert wurden. Dieser Gentransfer wird durchgeführt, um das Vorhandensein von Eigenschaften zu fördern, die den Nährwert und die Resistenz gegen Schädlinge und Pestizide erhöhen.

GV vs. Kreuzung

Landwirte und Biologen haben seit Tausenden von Jahren Nutzpflanzen und Nutztiere gekreuzt. Allerdings überschreiten genetische Modifikationen die traditionellen Grenzen der selektiven Züchtung durch die Übertragung von DNA in nicht verwandte Arten.

Mykotoxin-Reduktion

Felicia Wu, Ph.D., von der Abteilung für Umwelt- und Berufsgesundheit der University of Pittsburgh, behauptet, dass GV-Mais das Vorkommen von pilzbedingten Mykotoxinen reduzieren kann, von denen bekannt ist, dass sie bei Menschen und anderen Tieren Krebs verursachen.

Krebs und rBGH

Monsantos gentechnisch verändertes rekombinantes Bovines Wachstumshormon (rBGH) wird verwendet, um die Milchproduktion von Milchkühen zu erhöhen. Laut Ronnie Cummins von der Kampagne für Lebensmittelsicherheit/Organic Consumers Association wurde festgestellt, dass eine Erhöhung des Hormons Insulin-Like Growth Factor (IGF-1) das Krebsrisiko bei Menschen erhöht, die rBGH-Milch konsumieren.

Fazit

Der aktuelle Beweis zeigt, dass GV-Lebensmittel indirekt Krebs verursachen können, wie im Fall von rBGH-Milch. Es gibt jedoch keine schlüssigen Beweise dafür, ob die gentechnische Veränderung von Lebensmitteln an sich zu karzinogenen Eigenschaften führt.