Leinsamen und Kropf

Was ist ein Kropf?

Ein Kropf ist eine Schwellung der Schilddrüse, die durch Über- oder Unterproduktion von Schilddrüsenhormonen entstehen kann. Er ist leicht erkennbar, da die Drüse nahe an der Hautoberfläche sitzt.

Leinsamen und Jodaufnahme

Leinsamen enthalten Thiocyanat, das die Jodaufnahme der Schilddrüse stören und zu Kropf führen kann. Dies ist in der modernen Ernährung mit ausreichender Jodzufuhr selten ein ernstzunehmendes Problem.

Gesundheitliche Vorteile

Leinsamen sind ausgezeichnete Quellen für Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß, Ballaststoffe und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Sie können das Risiko für Herzkrankheiten und Krebs senken und die Gehirngesundheit unterstützen.