Die beste Ernährung bei Schilddrüsenproblemen

Wie Ernährung die Schilddrüsenfunktion unterstützen kann

Die Schilddrüse produziert Hormone, die Ihren Stoffwechsel regulieren – also die Geschwindigkeit, mit der Lebensmittel in Energie umgewandelt werden. Eine von acht Frauen zwischen 35 und 65 Jahren leidet unter einer Schilddrüsenerkrankung, so Dr. med. Christiane Northrup, Frauengesundheitsexpertin. Ab dem 65. Lebensjahr steigt das Risiko. Schilddrüsenerkrankungen umfassen Hypothyreose oder Unterfunktion der Schilddrüse, Hyperthyreose oder Überfunktion der Schilddrüse, Schilddrüsenknoten und Schilddrüsenkrebs. Eine gesunde Ernährung kann zur Verbesserung Ihrer Gesundheit und Schilddrüsenfunktion beitragen.

Niedrig glykämische Ernährung

Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index wirken sich weniger dramatisch auf den Blutzuckerspiegel aus als Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index. Laut M. Sara Rosenthal, Autorin von „The Thyroid Sourcebook“, kann eine Diät, die reich an glykämischen Lebensmitteln ist, für Menschen mit Schilddrüsenproblemen hilfreich sein. Ersetzen Sie raffinierte Kohlenhydrate durch ballaststoffreiche Vollkornprodukte und stärkehaltiges Gemüse wie Vollkornbrot und Süßkartoffeln, um eine niedrig glykämische Ernährung zu verfolgen. Eiweißnahrungsmittel wie Geflügel und Fisch weisen ebenfalls einen niedrigen glykämischen Index auf und können dazu beitragen, die glykämische Belastung einer kohlenhydratreichen Mahlzeit wie Nudel- und Reisgerichten zu verringern. Die meisten Obst- und Gemüsesorten passen in eine Diät mit niedrigem Blutzuckerspiegel. Beschränken Sie Lebensmittel mit hohem glykämischen Index, einschließlich verarbeiteter Snacks, Süßigkeiten, zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken und Süßigkeiten. Ballaststoffe könnten auch die Schilddrüsen gesundheit unterstützen, sagt Rosenthal. Wählen Sie Vollkornprodukte, Bohnen, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse. Ersetzen Sie ballaststoffarme Lebensmittel wie Weißbrot, zuckerhaltiges Getreide und Brezeln durch ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornbrot und Getreide. Wählen Sie frische oder getrocknete Früchte anstelle von Fruchtsäften. Zu den besonders ballaststoffreichem Obst und Gemüse zählen Pflaumen, Bananen, Kartoffeln mit Haut, Avocados, Karotten, Limabohnen, Kichererbsen, Auberginen, Grünkohl, Kürbis in Dosen, Äpfel und Beeren.

Wichtige Nährstoffe für die Schilddrüse

Bestimmte Nährstoffe sind besonders wichtig für die Gesundheit der Schilddrüse. Um die Symptome einer Schilddrüsenunterfunktion zu lindern, schlägt das Medical Center der University of Maryland eine Diät vor, die reich an B-Vitaminen und Eisen ist. Essen Sie mageres Fleisch, Milchprodukte, Vollkornprodukte und Gemüse. Antioxidantienreiche Lebensmittel wie rotes, grünes, orangefarbenes und gelbes Obst und Gemüse können Ihrem Körper dabei helfen, sich gegen Krankheiten zu verteidigen. Essen Sie Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, wie Wildlachs, Seeforelle, Sardinen, Thunfisch und Hering, um Entzündungen vorzubeugen oder zu lindern. Gemahlenes Leinsamen, Walnuss-, Leinsamen- und Rapsöl enthält in geringeren Mengen ebenfalls Omega-3-Fettsäuren.