OMG: Käse essen ist mit besserer Gesundheit verbunden

OMG: Käse essen ist mit besserer Gesundheit verbunden

Es wurde bestätigt: Käseliebhaber (auch bekannt als so ziemlich jeder). Während herkömmliche Weisheit Käse lange Zeit als fettreichen, cholesterinsteigernden Leckerbissen verunglimpft hat, hat eine neue Studie herausgefunden, dass Käse nicht die schädliche Wirkung auf Ihr Cholesterin hat, die wir uns einst vorgestellt haben. Und hier hört es nicht auf.

Was die irische Studie zeigt

Forscher in Irland – Heimat einiger der weltbesten Milchprodukte – stellten fest, dass Vollmilchkäse-Esser zwar mehr gesättigtes Fett konsumieren, ihr „schlechter“ LDL-Cholesterinspiegel dies jedoch nicht widerspiegelt und sie neigen dazu, kleinere Taillen zu haben. Betrachtet man Faktoren wie Körperfett, Taillenumfang, Blutdruck und Triglyceride von 1.500 Iren zwischen 18 und 90 Jahren, so zeigt die Studie, dass diejenigen, die Vollmilchkäse konsumieren, insgesamt gesünder sind als Menschen mit fettarmer und kohlenhydratreicher Ernährung.

„Die Wissenschaftler fanden auch heraus, dass eine höhere Aufnahme von Milchprodukten mit einem niedrigeren Body-Mass-Index, einem geringeren Körperfettanteil, einer geringeren Taillengröße und einem niedrigeren Blutdruck zusammenhängt“, heißt es in der Pressemitteilung des University College of Dublin.

Die Matrix ist entscheidend

Um diese Idee zu unterstützen, fügte die Studie hinzu, dass Teilnehmer, die fettarme Milchprodukte anstelle von Vollfettsorten konsumierten, überraschenderweise mehr Kohlenhydrate konsumierten. Das bedeutet nicht, dass alle Cracker, Brot, Fleisch und Wein auch nicht schlecht für Sie sind. Manchmal kann man einfach nicht alles haben.

Was denken Sie? Wirst du deiner Ernährung mehr Milch hinzufügen, nachdem du von dieser Studie erfahren hast? Wie viel Käse verbrauchen Sie täglich oder wöchentlich? Was sind einige Ihrer Lieblingskäsegerichte?