Sojaöstrogen und Gewichtszunahme: Fakten und Mythen

Während einige Leute glauben, dass Soja durch seinen pflanzlichen Östrogengehalt eine Gewichtszunahme auslöst, ist nur sehr wenig bekannt, wie stark Sojaöstrogen den menschlichen Östrogenspiegel beeinflusst. In der Tat gibt es einige Hinweise darauf, dass die Einbeziehung von Soja in die Ernährung tatsächlich eine Gewichtszunahme verhindern könnte. Wenn man Bedenken hat, Soja in die Ernährung aufzunehmen, sollte man einen Fachmann für personalisierte Ernährungsempfehlungen konsultieren.

Sojaöstrogen

Sojaöstrogene oder Sojaisoflavone weisen eine schwache östrogene Aktivität auf, was bedeutet, dass ihre chemische Struktur die von menschlichem Östrogen imitiert, sodass sie im Körper als östrogenähnlich „erkannt“ werden. Es ist jedoch nicht klar, wie genau diese Östrogene die Zellen beeinflussen. Sie können die Wirkung von Östrogen verstärken oder die Kommunikation von Östrogen mit den Zellen blockieren und die Östrogenfunktion wesentlich verringern. Sojaöstrogene bieten verschiedene gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Knochengesundheit, des möglichen Schutzes vor Brustkrebs, der Linderung von Wechseljahrsbeschwerden und des verringerten Risikos für Herzerkrankungen. Der Gehalt an Sojaöstrogenen, den man durch die Ernährung erhält, ist laut Linus Pauling Institute kein Gesundheitsrisiko. Es ist jedoch nicht klar, ob Sojaöstrogenzusätze ein Gesundheitsrisiko darstellen. Wenn man plant, sie einzunehmen, sollte man zuerst den Arzt konsultieren.

Sojaöstrogen und Gewichtszunahme

Die Theorie der Gewichtszunahme durch Sojaöstrogen kann mit der Annahme zusammenhängen, dass das pflanzliche Östrogen den Schilddrüsenhormonspiegel beeinflusst. Dies kann zu einer Schilddrüsenunterfunktion führen, die mit einer Gewichtszunahme einhergeht. Laut LPI erhöht eine hohe Zufuhr von Sojaöstrogen jedoch nicht das Risiko einer Schilddrüsenunterfunktion. Menschen mit Schilddrüsenunterfunktion müssen möglicherweise Sojalebensmittel aus ihrer Ernährung streichen, um Wechselwirkungen mit Medikamenten zu vermeiden. Östrogen wird in Fett gespeichert. Höheres Körperfett kann zu höheren Östrogenspiegeln führen. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts, das man durch die Einbeziehung von kalorienarmem Soja in die Ernährung erreichen kann, hilft dabei, den Östrogenspiegel auszugleichen.

Soja und gesundes Gewicht

Soja-Lebensmittel und Sojaöstrogen können dabei helfen, ein gesundes Gewicht zu halten. Laut einer im European Journal of Nutrition veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2008 weisen epidemiologische Daten darauf hin, dass Personen mit einer höheren Sojaaufnahme einen niedrigeren Body-Mass-Index aufweisen. Eine Tierstudie aus dem Jahr 2015, die ebenfalls im European Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, untersuchte die Auswirkungen einer sojaöstrogenreichen Ernährung auf das Gewicht von Ratten. Die Untersuchungen ergaben, dass Soja das Risiko von Fettleibigkeit bei Ratten senkte und die magere Körpermasse bewahrte. Natürlich sind Studien am Menschen erforderlich, um eine Korrelation zu bestimmen. Man sollte die Vorteile von Soja mit ein paar Änderungen an der Ernährung nutzen: Sojamilch für Müsli oder Kaffee verwenden, Edamame zum Mittagessen in den Salat geben und nachmittags geröstete Sojanüsse essen. Tofu in der nächsten Pfanne verwenden.

Grundlagen der Gewichtszunahme

Obwohl die Genetik eine Rolle spielt, helfen Ernährung und Aktivitätsniveau auch bei der Bestimmung des Gewichts. Das Essen von mehr Kalorien, als der Körper verbrennt, verursacht Gewichtszunahme, nicht eine hohe Aufnahme von Sojaöstrogen. Lebensmittel mit schlechter Qualität – Soda, Fast Food, Kuchen, Kekse und frittierte Lebensmittel – führen zu einer Gewichtszunahme, da sie die Kalorienaufnahme insgesamt erhöhen. Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und gesunde Eiweißquellen wie Soja machen satt und helfen beim Abnehmen, indem man weniger Kalorien zu sich nimmt.