Was ist eine Herzdiät? Pflanzliche Ernährung für ein gesundes Herz

Die Herzdiät erklärt

Die Herzdiät ist eine herzgesunde Diät, die reich an pflanzlichen Nahrungsmitteln ist – Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen – und auf Cholesterin, Natrium, Zucker und Fett beschränkt ist, insbesondere gesättigte Fette. Sie können auch fettarme Milchprodukte, mageres Geflügel und Fisch mit der Herzdiät einbeziehen. Wenn Sie an einer Herzerkrankung leiden, kann eine Herzdiät helfen, eine Verschlechterung Ihrer Herzerkrankung zu verhindern oder zu verzögern. Wenn Sie keine Herzkrankheit haben, kann eine Herzdiät helfen, Herzkrankheiten vorzubeugen.

Die Kraft pflanzlicher Lebensmittel

Pflanzliche Lebensmittel enthalten Ballaststoffe, Pflanzensterine, Stanole und sekundäre Pflanzenstoffe. Faser- und Pflanzensterine und -stanole können die Cholesterinaufnahme in Ihrem Körper senken. Phytochemikalien sind antioxidative Nährstoffe, die in pflanzlichen Lebensmitteln reichlich vorhanden sind. Laut Forschern einer 2012 in „Current Medicinal Chemistry“ veröffentlichten Übersichtsstudie können Phytochemikalien Sie vor Herzkrankheiten schützen, da sie hohen Cholesterin- und Schlaganfallraten vorbeugen.

Kontrollieren Sie Ihr Cholesterin

Eine Herzdiät kann helfen, gutes HDL-Cholesterin und schlechtes LDL-Cholesterin in Ihrem Körper niedrig zu halten. Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von gesättigten und Transfett- und Diät-Cholesterin, da diese Ihr schlechtes Cholesterin erhöhen können. Gesättigte Fette und Cholesterin aus der Nahrung werden aus Fleisch, Geflügelfett und Haut, Eigelb und Vollmilchprodukten gewonnen. Transfett ist gehärtetes Öl, das in verarbeiteten Lebensmitteln wie Margarine, Backfett, Fastfood, abgepackten Lebensmitteln und Backwaren wie Kuchen und Keksen enthalten ist. Pflanzliche Öle wie Saflor, Soja- und Maisöl; in Walnüssen; und bei Fischen wie Lachs und Makrele kann es tatsächlich helfen, Herzkrankheiten vorzubeugen und diese zu behandeln. Ersetzen Sie gesättigte und trans-Fettsäuren durch mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren, eine andere Art von gutem Fett, das in Nüssen, Avocados sowie Raps-, Erdnuss- und Olivenöl enthalten ist. Verbrauchen Sie nicht mehr als 2.400 Milligramm Natrium pro Tag, aber geben Sie an, dass die erwünschte Menge an Natrium für eine Herzdiät nicht mehr als 1.500 Milligramm pro Tag beträgt. Salz ist Natriumchlorid. Natrium ist in den meisten verpackten Lebensmitteln enthalten. Reduzieren Sie die Menge an Salz, die Sie zu Ihren frischen Lebensmitteln hinzufügen, und die Menge an verpackten Lebensmitteln, die Sie essen, und lesen Sie die Nährwertangaben für natriumarmes Gemüse und gesättigte und Transfette.

Vollkornprodukte

Wählen Sie Vollkornprodukte wie braunen Reis und Vollkornbrot anstelle von raffinierten Körnern. Vollkornprodukte enthalten die Keime und Kleie, wobei die meisten Nährstoffe, einschließlich 90 Prozent der Ballaststoffe, vorhanden sind. Bei raffinierten Körnern wurden Kleie und Keime bei der Verarbeitung entfernt.