Englische Walnüsse gegen schwarze Walnüsse: Ein Vergleich

Englische Walnüsse gegen schwarze Walnüsse: Ein Vergleich

Die schwarze Walnuss ist schwieriger zu knacken als die englische Walnuss. Ihr Fleisch wird als fett und erdig beschrieben, während die englische Walnuss als süß und mild im Geschmack beschrieben wird. Obwohl die beiden Nüsse eng miteinander verwandt sind, gibt es Unterschiede in ihrer Nährstoffzusammensetzung.

Kalorien und Nährstoffe

Der Unterschied im Kaloriengehalt ist gering: 173 Kalorien in einer Unze schwarze Walnüsse und 183 Kalorien in der gleichen Portion englischer Walnüsse. Beide Nüsse enthalten die gleiche Menge an Ballaststoffen (2 Gramm pro Unze), aber der Gehalt an Kohlenhydraten und Proteinen variiert. Schwarze Walnüsse haben 3 g Kohlenhydrate und 7 g Eiweiß, englische Walnüsse 4 g Kohlenhydrate und 4 g Eiweiß.

Omega-3 und Vitamine

Englische Walnüsse enthalten mehr Omega-3-Fettsäuren (2,5 Gramm pro Unze gegenüber 1,5 Gramm bei schwarzen Walnüssen). Die schwarze Walnuss entspricht 3 Prozent des Tageswerts für Vitamin E, die englische Walnuss nur 1 Prozent. Beide sind gute Quellen für Kupfer und Mangan sowie Magnesium.