Lebensmittel, die möglicherweise den Blutzuckerspiegel senken

Weiße Blutkörperchen und Ernährung

Weiße Blutkörperchen (Leukozyten) sind für die Gesundheit des Körpers von entscheidender Bedeutung. Eine niedrige Anzahl weißer Blutkörperchen (WBC) macht den Körper anfällig für Infektionen. Eine Leukozytenzahl über dem Normalbereich ist nicht unbedingt ein Hinweis auf eine nachteilige Erkrankung, obwohl dies ein Symptom für eine zugrunde liegende Infektion wie Tuberkulose oder Hepatitis oder für eine allergische Erkrankung sein kann. Es ist wichtig zu verstehen, dass eine hohe Anzahl weißer Blutkörperchen mit diesen Zuständen verbunden ist, aber nicht die Ursache dafür ist. Möglicherweise wurde die Auswirkung der Ernährung auf die Senkung der Anzahl weißer Blutkörperchen nicht umfassend untersucht.

Weiße Blutkörperchen

Weiße Blutkörperchen (Leukozyten) bilden einen wichtigen Teil des körpereigenen Immunsystems. Wie rote Blutkörperchen entwickeln sie sich aus dem Knochenmark in den großen Knochen des Körpers und kommen im gesamten Blutkreislauf sowie im Lymphsystem vor. Die normale Anzahl der weißen Blutkörperchen in einem Liter menschlichem Blut beträgt 4,3–10,8 × 10³/mm³.

Hohe und niedrige Werte

Eine WBC-Zahl, die höher oder niedriger als der normale Bereich ist, kann eine Ursache zur Sorge sein. Eine hohe Anzahl wird als Leukozytose bezeichnet. Eine niedrige Anzahl oder Leukopenie kann gefährlich sein, da sie zeigt, dass das körpereigene Immunsystem geschwächt ist und die Infektionsgefahr steigt. Es wird mit einer Vielzahl von Krankheiten in Verbindung gebracht, von Leukämie über Influenza bis hin zu Hodgkin-Lymphomen.

Die Auswirkung der Ernährung

Ernährung und Ernährung können die Anzahl der weißen Blutkörperchen beeinflussen. Personen mit einer geringen Anzahl wird empfohlen, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die das Immunsystem stärken. Dazu gehören lebender Joghurt, Obst, Knoblauch, Spinat und anderes Gemüse sowie zinkreiche Lebensmittel wie Shiitake-Pilze. Vorsicht ist auch bei Lebensmitteln geboten, bei denen ein Infektionsrisiko besteht, wie z. B. Rohmilch und Käse.

Reduzierung der weißen Blutkörperchen

Obwohl bisher nur wenige Untersuchungen zur Reduzierung der Leukozyten über die Nahrung durchgeführt wurden, bietet die sogenannte Verdauungsleukozytose Hinweise. Über diesen Zustand wurde erstmals 1930 von Dr. Paul Koukachoff berichtet, der unmittelbar nach dem Verzehr von gekochtem Essen einen Anstieg der Anzahl weißer Blutkörperchen feststellte. Die Zunahme war nicht bei Probanden zu beobachten, die Rohkost aßen (oder nur unter einer bestimmten Temperatur erhitzte Lebensmittel) oder bei Probanden, die Rohkost zu ihrer Fertignahrung hinzufügten. Es ist anzumerken, dass die Methoden und Ergebnisse von Koukachoff in Frage gestellt wurden.

Rohkost

Zum Nennwert könnte dann entweder eine Rohkost oder eine ungekochte Diät oder eine Diät, die einen signifikanten Anteil solcher Nahrungsmittel enthält, die Anzahl der weißen Blutkörperchen reduzieren oder helfen, diese im normalen Bereich zu halten. Befürworter von Rohkostdiäten raten im Allgemeinen, Lebensmittel nicht über 104 Grad Fahrenheit zu erhitzen. Der behauptete Vorteil besteht darin, dass dies diätetische Enzyme konserviert, die bei höheren Temperaturen zerstört werden. Über den Zusammenhang zwischen Rohkost und Leukozytenzahl wurde jedoch wenig geforscht, und die Vorteile von Rohkost werden weiterhin diskutiert.