Nebenwirkungen von Natriumstearoyl

Natriumstearoyl oder besser bekannt als Natriumstearoyllactylat oder SSL ist ein Lebensmittelzusatzstoff der in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist. Laut Medline Plus einer von den National Institutes of Health unterstützten Website tragen Lebensmittelzusatzstoffe dazu bei die Produktkonsistenz zu erhalten den Nährwert zu verbessern und zu bewahren und die Gesundheit von Lebensmitteln zu erhalten. Lebensmittelzusatzstoffe helfen auch dabei die Säure und die Alkalität des Lebensmittels zu kontrollieren sowie Farbe zu verleihen und den Geschmack zu verbessern. SSL wird üblicherweise in kommerziellen Backwaren wie Brot Keksen und Crackern verwendet. Die Verwendung von Natriumstearoyl hat mehrere Nebenwirkungen.

Allergien

Die meisten Lebensmittelzusatzstoffe einschließlich Natriumstearoyllactylat werden von der US-amerikanischen Food and Drug Administration als sicher eingestuft. Diese Stoffe werden in die allgemein anerkannte Liste der sicheren Stoffe oder der GRAS-Stoffe aufgenommen die fortlaufend bewertet wird. Obwohl nicht sehr häufig können dennoch einige Patienten Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten gegenüber SSL oder einer seiner Zusammensetzungen aufweisen. Eine Person die allergisch gegen Natriumstearoyllactylat ist hat eine überempfindliche Immunantwort. Diese Überempfindlichkeit führt zu Juckreiz Schwellung Schleimbildung Muskelkrämpfen Nesselsucht und Hautausschlag sobald das Allergen aufgenommen wird oder mit der Person in Kontakt kommt. Der beste Weg um Allergien vorzubeugen besteht darin das Allergen zu vermeiden. In Fällen mit schwerwiegenden allergischen Reaktionen werden Sofortmaßnahmen ergriffen um Tod und Mortalität zu verhindern.

Lebensmittelverträglichkeit

Eine der möglichen Nebenwirkungen von Natriumstearoyllactylat ist die Lebensmittelunverträglichkeit. Nahrungsmittelunverträglichkeiten zeigen ähnliche Symptome wie Nahrungsmittelallergien betreffen jedoch nicht das Immunsystem. Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten ist die Einnahme des Nahrungsmittels in geringen Mengen möglich jedoch in großen Mengen kann es bereits zu Symptomen wie Übelkeit Erbrechen Magenkrämpfen und Durchfall kommen. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit gegenüber Natriumstearoyllactylat wird durch abnormale Verdauungsreaktionen auf den Lebensmittelzusatzstoff verursacht. Es ist wichtig Nahrungsmittelunverträglichkeiten von echten Allergien zu unterscheiden. Auf diese Weise kann eine ordnungsgemäße Verwaltung erfolgen.

Natrium-Ungleichgewicht

Die Verwendung übermäßiger Mengen an Natriumstearoyllactylat kann möglicherweise zu abnormalen Natriumwerten führen. Gemäß MedlinePlus liegen die normalen Natriumkonzentrationen im Körper zwischen 135 und 145 mÄq /l. Anormale Natriumspiegel können auf viele Faktoren zurückzuführen sein wie Dehydration hormonelles Ungleichgewicht und übermäßige oder mangelhafte Natriumaufnahme aus Lebensmitteln Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmittelzusatzstoffen. Höhere als normale Natriumspiegel werden als Hypenatriämie bezeichnet während niedrigere als normale Natriumspiegel als Hyponatriämie bezeichnet werden