Was ist Trans-Resveratrol?

rans-Resveratrol ist eine Form einer Verbindung die von einigen Pflanzen zur Bekämpfung von Pilzinfektionen hergestellt wird. Bei Verschlucken kann Trans-Resveratrol gesundheitliche Vorteile bieten die vom Schutz vor Krankheiten bis zu Anti-Aging-Eigenschaften reichen. Die Erforschung der potenziellen Vorteile von Trans-Resveratrol ist noch nicht abgeschlossen. Bisher wurden jedoch nur wenige Studien am Menschen durchgeführt.

Definition

Die polyphenolische Verbindung Resveratrol gehört zur Gruppe der chemischen Verbindungen die Stilbene genannt werden. Resveratrol kommt in zwei Formen vor cis und trans die beide an ein Glucosemolekül gebunden sein können. Wenn Resveratrol an Glukose gebunden ist spricht man von einem Glukosid. Sowohl die cis- als auch die trans-Form kommen in der Natur vor sie haben jedoch möglicherweise nicht die gleichen biologischen Eigenschaften wenn sie eingenommen werden. Die meisten Untersuchungen zu den potenziell vorteilhaften Wirkungen von Resveratrol wurden an dem Trans-Isomer durchgeführt. Im Labor wirkt Trans-Resveratrol als starkes Antioxidans bindet an Östrogenrezeptoren hemmt die Tumoraktivität und beeinflusst zelluläre Enzyme. Die meisten Forschungen zu Trans-Resveratrol verwenden Dosen die viel höher sind als die Mengen die in natürlichen Quellen gefunden werden. In Tierstudien wurde Trans-Resveratrol mit herzschützenden Wirkungen Antikrebsaktivität und Anti-Aging-Eigenschaften in Verbindung gebracht. Einige Studien verbinden den Weinkonsum mit einer verminderten Sterblichkeit und einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen wie eine im "American Journal of Epidemiology" veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2004. Da Wein insbesondere Rotwein eine wichtige Quelle für Trans-Resveratrol ist kann dies ein Mechanismus für die Schutzwirkung des Weins sein. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich um einen endgültigen Zusammenhang herzustellen.

Bioverfügbarkeit

Der Metabolismus von Trans-Resveratrol erfolgt schnell sobald es eingenommen wird eliminiert. Die Trans-Resveratrol-Spiegel und ihre Metaboliten sind nach Angaben des Linus-Pauling-Instituts etwa 30 Minuten nach dem Verzehr am höchsten. Es wurden nur wenige Studien zu den Metaboliten selbst durchgeführt. Daher ist nicht bekannt ob sie die gleiche biologische Aktivität aufweisen wie Trans-Resveratrol oder ob sie nach einer Veränderung durch den Körper inert werden Die Nahrungsquelle für Trans-Resveratrol ist Rotwein aber auch andere Formen von Wein und anderen Traubenprodukten enthalten diese Verbindung. Da Resveratrol in den Schalen von Trauben konzentriert ist kann die Zeit die ein Wein oder Saft in Kontakt mit den Schalen verbringt den Resveratrol-Gehalt beeinflussen. Rotweine und dunkle Traubensäfte haben mehr Trans-Resveratrol als Weißwein oder Saft. Andere Beeren einschließlich Heidelbeeren Preiselbeeren und Heidelbeeren enthalten ebenfalls Trans-Resveratrol. Erdnüsse und Erdnussbutter sind eine weitere Nahrungsquelle für Resveratrol