Wie wirken sich Kohlenhydrate und Proteine ​​auf den menschlichen Körper aus?

ine gesunde ausgewogene Ernährung versorgt Sie mit wichtigen Nährstoffen einschließlich Kohlenhydraten und Proteinen. Obwohl Kohlenhydrate und Proteine ​​wichtige Bestandteile Ihrer Ernährung sind beeinflussen sie Ihren Körper auf unterschiedliche Weise. Kohlenhydrate werden in der Regel zur Energiegewinnung verwendet während Proteine ​​abgebaut werden um Ihrem Körper dabei zu helfen neue Proteine ​​herzustellen.

Kohlenhydratstoffwechsel

Kohlenhydrate fungieren als primäre Energiequelle für Ihren Körper. Wenn Sie Lebensmittel essen die Kohlenhydrate enthalten zerlegt Ihr Verdauungstrakt diese in Zucker der dann absorbiert und in Ihren Blutkreislauf transportiert wird. Ihre Zellen importieren einen Teil des Zuckers aus Ihrem Blut und verwenden ihn zur Energiegewinnung. Ein Anstieg des Blutzuckerspiegels veranlasst Ihre Bauchspeicheldrüse Insulin abzuscheiden ein Hormon das Ihren Muskel- Fett- und Leberzellen hilft Zucker aus Ihrem Blut zu ziehen. Überschüssiger Zucker wird in Triglyceride umgewandelt die in Fettzellen gespeichert werden.

Proteinmetabolismus

Eine der Hauptaufgaben von Nahrungsproteinen besteht darin Ihrem Körper die Bildung neuer Proteine ​​zu ermöglichen. Alle Proteine ​​bestehen aus Untereinheiten die als Aminosäuren bekannt sind. Wenn Sie Protein konsumieren zerlegt Ihr Verdauungstrakt es in Aminosäurekomponenten aus denen dann neue Proteine ​​hergestellt werden können. Einige Aminosäuren die als "essentielle" Aminosäuren bekannt sind können vom Körper nicht hergestellt werden. Daher müssen Sie sie aus Ihrer Ernährung entnehmen um neue Proteine ​​herzustellen.

Protein als Energiequelle

Zusätzlich zu seiner Rolle Durch die Versorgung Ihres Körpers mit den Bausteinen für die Proteinsynthese kann Nahrungsprotein auch als Energiequelle dienen. Einige der Aminosäuren in Ihrem Körper können als Brennstoffquelle verbrannt werden. Wenn Sie mehr Protein verbrauchen als Sie benötigen kann Ihr Körper diese Aminosäuren in Zucker oder andere Moleküle umwandeln um Ihre Energiereserven aufzubauen. Ammoniak ist ein Nebenprodukt dieses Prozesses und muss über den Urin aus Ihrem Körper ausgeschieden werden.

Auswirkungen auf die Thermogenese

Der Verzehr von Kohlenhydraten und Proteinen erhöht auch die Geschwindigkeit mit der Ihr Körper Kalorien verbrennt. Wenn Sie essen steigt Ihr Stoffwechsel weil Sie mehr Körperwärme erzeugen ein Prozess der als Thermogenese bekannt ist. Proteine ​​und Kohlenhydrate erhöhen jedoch die Thermogenese mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten. Laut einem Artikel in "Nutrition and Metabolism" aus dem Jahr 2004 steigern proteinreiche Lebensmittel die Thermogenese mehr als kohlenhydratreiche Lebensmittel