Was sind die gesundheitlichen Vorteile von weißen Yamswurzeln?

Weiße Yamswurzeln sind gesunde Kohlenhydrate, die in eine ausgewogene Ernährung einbezogen werden können. Yamswurzeln sind nährstoffreich, kalorienarm, preiswert und einfach zuzubereiten. Weiße Yamswurzeln haben im Herbst Saison, können aber in der Regel das ganze Jahr über bei Ihrem örtlichen Lebensmittelhändler gekauft werden.

Nährstoffreiche Yamswurzeln

Weiße Yamswurzeln sind mit wichtigen Vitaminen wie A, C und B6 sowie Antioxidantien gefüllt. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Kalium und Eisen. Laut Nutrition-And-You.com handelt es sich bei Yamswurzeln um ein Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index (GI), was für Diabetiker eine gute Nachricht sein könnte. Lebensmittel mit hohem GI verursachen einen Anstieg des Blutzuckers, während Lebensmittel mit niedrigem GI langsam Glukose freisetzen.

Kalorienarm

Yamswurzeln sind kalorienarm, was sie zu einer gesunden Ergänzung jeder Mahlzeit macht. Beispielsweise enthält eine Tasse Yam 177 Kalorien, 0 g Fett, 42 g Kohlenhydrate und 2 g Protein. Nehmen Sie kalorienarme Kohlenhydrate wie weiße Yamswurzeln in Ihre Ernährung auf, um das Energieniveau zu stabilisieren, den Appetit zu unterdrücken und die Stoffwechselfunktionen zu steigern.

Preiswert

Weiße Yamswurzeln sind in der Regel ein billiges Gemüse, insbesondere im Herbst. Wenn Yamswurzeln in der Ernte sind, können sie zwischen 60 und 98 Cent pro Pfund liegen, während Yamswurzeln außerhalb der Saison leicht über einen Dollar pro Pfund steigen. Das Einpflanzen eigener weißer Yamswurzelsamen ist eine weitere kostengünstige Möglichkeit, dieses nährstoffreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Gesunde Zubereitung

Yamswurzeln können auf einem Backblech bei 400 Grad Fahrenheit im Ofen gekocht werden, 40 Minuten. Yamswurzeln sind von Natur aus süß und erfordern kein zusätzliches Topping, um sie zu genießen. Menschen fügen jedoch Butter, braunen Zucker und manchmal Marshmallows hinzu. Vermeiden Sie unnötige Garnierungen, da diese den Fett-, Zucker- und Kaloriengehalt erheblich erhöhen. Yamswurzeln können von der Haut entfernt und zerdrückt werden, ähnlich wie Kartoffelbrei, oder in zwei Hälften geschnitten und in natürlicher Form verzehrt werden. Es gibt auch viele kostenlose kalorienarme Rezepte, die online unter Verwendung von Yamswurzeln erhältlich sind.