Welche Früchte enthalten viel Dextrose?

Früchte sind für ihre Fructose bekannt, enthalten jedoch auch unterschiedliche Mengen an Saccharose und Glucose oder Dextrose. Wenn Dextrose als Süßungsmittel Lebensmitteln und Getränken zugesetzt wird, ist es schnell verdaulich und kann den Blutzucker steigern. Aber wenn es Teil der ganzen Frucht ist, verlangsamt Faser seine Absorption. Infolgedessen beeinflussen die meisten Früchte den Blutzucker trotz der darin enthaltenen Dextrosemenge nicht.

Dextrose-Grundlagen

Dextrose ist eine Form von Glucose, die von Pflanzen auf natürliche Weise produziert wird. Wenn Dextrose kommerziell zur Verwendung als Süßungsmittel hergestellt wird, wird sie aus Pflanzenstärke extrahiert. Alle verschiedenen Zuckerarten in Früchten tragen zur täglichen Aufnahme von Kohlenhydraten bei. Da einzelne Zuckerarten keinen eigenen täglichen Verzehrsbedarf haben, können Sie den Dextrosegehalt einer bestimmten Frucht nur anhand der Menge beurteilen, die Sie aus einer Vielzahl von herkömmlichen Früchten erhalten.

Gemeinsame Menge Früchte

Nicht wenige Lieblingsfrüchte enthalten zwischen 2 und 3 Gramm Dextrose in einer Tasse geschnittenen Früchten. Diese Liste enthält noch intakte Äpfel, rohe Orangen, Pfirsiche, Ananas und Nektarinen. Himbeeren und Erdbeeren sowie eine Tasse Cantaloupe oder Wassermelonenbällchen fallen in das gleiche Sortiment. Die Gesamtmenge an Zucker, die Sie aus einer 1-Tasse-Portion dieser Früchte erhalten, variiert zwischen 5 Gramm Himbeeren und 14 Gramm Orangen und Ananas.

Früchte mit höherem Traubenzucker

Die Liste der Früchte mit mehr Dextrose als 3 Gramm pro Tasse beginnt mit rohen Aprikosen, Mandarinen, Grapefruit und Honigmelonen, die 4 bis 5 Gramm Dextrose in einer Portion von 1 Tasse enthalten. Eine Banane und eine Tasse Kirschen, Pflaumen, Kiwis, Papaya und Heidelbeeren haben 6 bis 9 Gramm. Zu den Früchten mit den meisten Traubenzuckern gehören 1 Tasse rote oder grüne Trauben, vier Pflaumen und 1/3 Tasse getrocknete Aprikosen, die alle 10 bis 13 Gramm enthalten. Wenn Sie Datteln lieben, beachten Sie, dass nur eine Medjool-Dattel 8 Gramm Dextrose enthält.

Obstkonserven

Die Menge an Dextrose, die Sie aus Dosenfrüchten erhalten, hängt davon ab, ob sie in natürlichem Saft verpackt sind oder Sirup. In schwerem Sirup konservierte Früchte können erheblich mehr Dextrose enthalten. Das Nährwertkennzeichen gibt nur die Menge des Gesamtzuckers an. Wenn dieser Wert jedoch hoch ist, ist es wahrscheinlich, dass der Dextrosegehalt den Anforderungen entspricht. Zum Beispiel enthält 1 Tasse Pfirsiche, die in schwerem Sirup eingelegt sind, 13 Gramm Dextrose und 33 Gramm Gesamtzucker, verglichen mit 3 Gramm Dextrose und 13 Gramm Gesamtzucker in derselben Portion roher Pfirsiche.