Was sind die Vorteile von Erbsenprotein?

Einleitung

Egal ob Sie sich vegan ernähren oder nur versuchen, tierische Lebensmittel einzusparen – mit Erbsenprotein können Sie Ihren Proteinbedarf decken. Es geht aber nicht mehr nur um Erbsensuppe. Die Vorteile von Erbsenprotein könnten auf dem US-amerikanischen Lebensmittelmarkt eine wachsende Rolle spielen.

Hochwertige Proteinquelle

In einer Tierstudie, die 2012 in „Agro FOOD Industry Hi Tech“ veröffentlicht wurde, stellten Forscher fest, dass die Proteinqualität eines Erbsenprodukts der von Eiern und Soja ähnelte, die als vollständige Quellen gelten. Komplette Proteinquellen liefern alle Aminosäuren, die Ihr Körper nicht herstellen kann. Viele Pflanzenproteine enthalten nur wenige dieser Aminosäuren.

Argininreich

Erbsenprotein ist eine gute Quelle für Arginin, eine Aminosäure, die Ihr Körper zum Muskelaufbau benötigt. Arginin ist bedingt essentiell, was bedeutet, dass Sie in Zeiten von Stress oder Krankheit mehr davon benötigen. Laut einem Artikel auf der FoodNavigator-USA-Website erhalten Sie mehr Arginin aus Erbsenprotein als aus anderen Proteinquellen.

Alternative für Nahrungsmittelallergiker

Wenn Sie Backwaren und Nudeln meiden, weil Sie allergisch auf Eier sind, kann Erbsenprotein die Lösung sein. Laut der Northern Pulse Growers Association können Erbsenkonzentrate und -isolate Eier in Cupcakes, Keksen, Waffeln und Ravioli ersetzen und dabei Geschmack und Konsistenz bewahren. Sie können auch Erbsenprodukte als Proteinquelle genießen, wenn Sie an einer Milch- oder Sojaallergie leiden.