Hohe Proteinzufuhr: Vorteile, Risiken und wichtige Hinweise

Warum Protein wichtig ist

Protein stärkt die Muskeln, die dem Körper Halt und Kraft geben. Eine erhöhte Proteinzufuhr kann beim Abnehmen helfen. Laut der Mayo-Klinik ist eine kurzfristige, proteinreiche Ernährung über drei bis vier Monate für gesunde Menschen in der Regel unbedenklich und kann den Gewichtsverlust fördern.

Gewichtsverlust durch Protein

Ein häufiger Grund für eine proteinreiche Diät ist der Wunsch nach Gewichtsverlust. Der Körper speichert Protein nicht wie Fett. Wird die Ernährung kohlenhydratarm, greift der Körper auf gespeichertes Fett als Energiequelle zurück. Studien deuten darauf hin, dass eine hohe Proteinzufuhr bei leicht reduzierter Kohlenhydrataufnahme positive Auswirkungen auf das Körpergewicht und die Körperzusammensetzung haben kann. Zudem kann eine proteinreiche, kohlenhydratarme Ernährung das Wohlbefinden steigern und depressive Symptome lindern.

Stoffwechsel und Muskelmasse

Protein ist der Baustein der Muskeln und fördert die Muskelproteinsynthese. Der Aufbau, die Reparatur und der Erhalt von Muskelgewebe benötigen mehr Energie als die Aufrechterhaltung von Fettgewebe. Eine höhere Proteinaufnahme kann daher den Gesamtstoffwechsel, auch Grundumsatz genannt, erhöhen und die Fettverbrennung unterstützen.

Mögliche Risiken

Dennoch birgt eine langfristig sehr proteinreiche Ernährung – insbesondere in Kombination mit Kohlenhydratrestriktion – Risiken. Studien weisen auf ein erhöhtes Risiko für Nierensteine und mögliche Auswirkungen auf die Nierenfunktion hin. Zudem kann der hohe Fettgehalt vieler Fleischsorten das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen erhöhen. Vor einer Umstellung auf eine proteinreiche Diät sollte daher ein Arzt konsultiert werden.