Essen zu viel Kalium

alium hat mehrere wichtige Funktionen im Körper; Zu viel Kalium in der Nahrung kann jedoch gefährlich sein. Nach Angaben der National Kidney Foundation sollte der Kaliumspiegel im Idealfall zwischen 3 5 und 5 mÄq /l liegen. Kaliumwerte über 6 mÄq /l sind gesundheitsschädlich. Für Erkrankungen wie Nierenerkrankungen ist eine Diät erforderlich die den Kaliumspiegel begrenzt um einen erhöhten Kaliumspiegel zu verhindern.

Kalium

Kalium ist ein Mineral und ein Elektrolyt der als essentiell angesehen wird. Dies bedeutet dass es aus der Diät stammt. Kalium spielt im Körper verschiedene Rollen einschließlich der Aufrechterhaltung der Zellmembranfunktion der Funktion als Cofaktor für Enzyme und der Aufrechterhaltung einer normalen Muskel- und Herzfunktion. Kalium kann auch dazu beitragen das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Osteoporose Schlaganfall Bluthochdruck und Nierensteine ​​zu senken.

Kaliumquellen

Kalium kommt hauptsächlich in Obst und Gemüse vor. Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Kalium oder mehr als 200 mg pro Portion enthalten Bananen Orangen Aprikosen Avocados Bohnen Linsen Hülsenfrüchte und Kartoffeln. Schokolade Kleieprodukte Nüsse und Joghurt sind andere kaliumreiche Lebensmittel. Kaliumarme Lebensmittel sind Äpfel Kirschen Birnen Pfirsiche Sellerie Spargel Paprika und Okra. Die Portionsgröße ist sehr wichtig wenn Sie das Kalium in Ihrer Ernährung kontrollieren müssen. Für die meisten Lebensmittel beträgt die Portionsgröße eine halbe Tasse.

Herzfunktion

Kalium spielt eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Herzfunktion; Zu viel Kalium kann jedoch gefährlich für Ihr Herz sein. Hohe Kaliumspiegel können unregelmäßigen Herzschlag oder Herzrhythmusstörungen verursachen die zu einem Herzinfarkt und möglicherweise zum Tod führen können. Wenn Sie eine angemessene Menge Kalium in Ihrer Ernährung zu sich nehmen kann dies zur Aufrechterhaltung eines gesunden Kaliumspiegels und zur Verringerung des Risikos für Herzkomplikationen beitragen.

Nierenerkrankung

Ihre Nieren regulieren den Kaliumspiegel im Körper. Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden ist es sehr wichtig die Menge an Kalium in Ihrer Ernährung zu kontrollieren da zu viel Essen zu weiteren Nierenschäden führen kann. Wenn Sie kaliumreiches Gemüse verwenden können Sie die Menge an Kalium reduzieren indem Sie es aus dem Gemüse ziehen indem Sie es vor dem Essen auslaugen. Es ist weiterhin wichtig die Menge an ausgelaugtem kaliumreichem Gemüse in Ihrer Ernährung zu begrenzen da dieses weiterhin Kalium enthält. Ein Nierendiätetiker kann Ihnen dabei helfen Ihre Mahlzeiten mit der richtigen Menge an Kalium zu planen die auf Ihre individuellen Bedürfnisse zugeschnitten ist