Nährwert von Fleisch

Fleischprodukte - einschließlich Rindfleisch Schweinefleisch Geflügelfleisch und Fisch - gehören zu einer der sechs Hauptnahrungsmittelgruppen. Während es wichtig ist Fleisch zu einem Teil Ihrer täglichen Ernährung zu machen sollten Sie Fleisch - insbesondere rotes Fleisch - in Maßen essen. Die American Heart Association empfiehlt den täglichen Verzehr von Fleischprodukten auf 6 Unzen zu beschränken.

Vitamingehalt

Fleischprodukte enthalten Spuren verschiedener Vitamine. Dies schließt Vitamin E und die Vitamine B-1 B-2 B-3 und B-6 ein. Vitamin E wirkt als Antioxidans und verhindert dass freie Radikale Ihre Zellen schädigen. Alle B-Vitamine arbeiten zusammen um die von Ihnen aufgenommenen Lebensmittel in Energie umzuwandeln. Vitamin B-1 fördert gesunde Muskeln Nerven und ein gesundes Herz. Ihr Körper verwendet Vitamin B-2 um rote Blutkörperchen herzustellen. Vitamin B-3 fördert die Verdauung. Ihr Körper verwendet Vitamin B-6 zur Herstellung von Eiweiß.

Mineralgehalt

Fleischprodukte enthalten mehrere Mineralien darunter Magnesium Eisen und Zink. Ihr Körper braucht Magnesium um starke Knochen aufzubauen und zu erhalten. Eisen hilft Ihrem Körper Sauerstoff durch Ihr Blut zu transportieren. Zink ist wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems.

Proteingehalt

Fleischprodukte sind eine hervorragende Quelle für vollständige Proteine. Komplette Proteine ​​sind Proteine die alle Aminosäuren enthalten die Ihr Körper benötigt um richtig zu funktionieren. Eine angemessene Proteinaufnahme ist wichtig für die Produktion und Erhaltung gesunder Muskeln Knochen Haut Haare Blut Organe und Drüsen. Ihr Körper verwendet Proteine ​​auch um beschädigte Zellen zu reparieren und neue Zellen herzustellen.

Ungesättigter Fettgehalt

Einige Fleischprodukte enthalten hohe Mengen an gesunden ungesättigten Fetten wie Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fette die sich positiv auf Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken können. Das Hinzufügen von Omega-3-Fettsäuren zu Ihrer Ernährung kann dazu beitragen den LDL-Cholesterin- Blutdruck- und Triglyceridspiegel zu senken. Dies kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Herzrhythmusstörungen verringern. Nach Angaben der American Heart Association weisen Fischarten wie Lachs Hering und Forelle die höchsten Gehalte an Omega-3-Fettsäuren auf.

Gehalt an gesättigten Fettsäuren

Einige Fleischprodukte wie Schweinefleisch Lammfleisch Rindfleisch und Wurst Mittags- und Orgelfleisch wie Leber enthalten einen hohen Anteil an ungesunden gesättigten Fetten. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums wurde ein 3 5-oz. Portion mageres Rindfleisch enthält weniger als 4 5 g gesättigtes Fett. Wenn Sie zu viel gesättigtes Fett essen steigt das Risiko dass Sie einen hohen Cholesterinspiegel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen entwickeln. Die fettigen Teile von Fleischstücken enthalten das gesättigtste Fett. Um Ihre Fettaufnahme zu reduzieren wählen Sie magerere Fleischstücke wie Braten runde Steaks Schweinelende hautlose Hähnchenbrust Putenschnitzel mageres Rinderhackfleisch und fettarmes Mittagsfleisch