Entzündungsfördernde versus entzündungshemmende Lebensmittel

Entzündung im Körper

Der Entzündungsprozess beginnt in dem Moment, in dem ein Teil Ihres Körpers verletzt wird. Dies ist eine normale Entzündung, die für die Heilung unerlässlich ist. Entzündungen können auch chronisch werden, und diese Art von langfristigem Prozess trägt zu schwerwiegenden Krankheiten und zum Altern bei. Lebensmittel beeinflussen den Entzündungsprozess; einige sind entzündungsfördernd und tragen zu einer ungesunden Entzündung bei, während andere schädliche Entzündungen bekämpfen.

Wenn Gewebe im Körper aus irgendeinem Grund verletzt werden, wird der beschädigte Bereich mit Blut und speziellen Zellen, die kämpfen, infizieren und Abfälle entfernen, überflutet. Dieser Zustrom von Flüssigkeiten verursacht die typischen Schwellungen, Rötungen und Schmerzen, die mit Entzündungen verbunden sind. Es ist auch nur der erste Schritt bei der Entzündungsreaktion. Er löst eine Abfolge von Ereignissen im Immunsystem aus. Ein Teil der Reaktion ist die Freisetzung von Proteinen, die eine systemweite Entzündungsreaktion auslösen. Manchmal setzt sich dieser Reiz fort, was zu einer langfristigen Entzündung führt. Diese chronische Entzündung schädigt gesundes Gewebe im Körper und trägt zu Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arthritis, Alzheimer und Krebs bei.

Fette

Gesättigte Fette, Cholesterin und Transfette sind entzündungsfördernd und sollten vermieden werden. Lebensmittel mit hohem Anteil an entzündungshemmenden Fetten umfassen Rindfleisch und anderes rotes Fleisch, Butter, Vollmilch, Käse und Palmöl. Sie finden Transfette in jedem Produkt, das teilweise hydriertes Pflanzenöl enthält, das in Margarine und kommerziell hergestellten Backwaren und Snacks eine herausragende Rolle spielt. Kokosnussöl ist reich an gesättigten Fettsäuren. Eine Studie in der Februar-Ausgabe 2010 von „Pharmaceutical Biology“ berichtet jedoch, dass Kokosnussöl entzündungshemmende Eigenschaften aufweist. Ungesättigte Fette, einschließlich pflanzlicher Öle wie Soja, Mais, Saflor, Raps und Olivenöl, wirken entzündungshemmend und senken den Cholesterinspiegel. Die wichtigsten entzündungshemmenden Fette sind Omega-3-Fettsäuren, da sie die Entzündung tatsächlich verringern. Gute Quellen für Omega-3 sind Leinsamen, Sojabohnen, Walnüsse, Lachs, Hering, Forelle und Thunfisch. Omega-6-Fettsäuren sind ebenfalls essentielle und gesunde Fettsäuren. Sie wirken jedoch entgegengesetzt zu Omega-3 und wirken entzündlich. Das Ziel ist es, Omega-3 und Omega-6 im Gleichgewicht zu halten, damit sie zusammenarbeiten, und nicht zu viel Omega-6 zu essen, das in pflanzlichen Ölen, Sonnenblumenkernen und Pekannüssen enthalten ist.

Kohlenhydrate

Hoher Blutzucker stimuliert Entzündungen, aber der Prozess kann durch ein ausgewogenes Verhältnis des Blutzuckers gemildert werden. Begrenzen Sie die Menge der entzündungsfördernden Weißmehlprodukte und Zucker, die Sie essen, wie Weißbrot, Nudeln, Cracker, Snacks, Soda und Süßigkeiten. Die komplexen Kohlenhydrate sind eine gute entzündungshemmende Wahl, also nehmen Sie Vollkornprodukte, Bohnen und Hülsenfrüchte in Ihre Ernährung auf. Obst und Gemüse sind wichtige entzündungshemmende Lebensmittel, da sie pflanzliche Chemikalien enthalten, die Entzündungen und Zellschäden bekämpfen. Sie sind auch eine großartige Quelle für Nährstoffe, die Ihrem Körper bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen, z. B. B-Vitamine, Vitamin C und Vitamin E, und enthalten viele Ballaststoffe, die bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen. Bei der Auswahl von Früchten sollten Sie Beeren, Kirschen, Äpfel und Birnen verwenden und gleichzeitig tropische Früchte und Zitrusfrüchte einschränken.

Proteine

Proteine allein sind weder entzündungshemmend noch entzündungsfördernd. Es ist vielmehr die Quelle des Proteins, die den Unterschied macht. Wählen Sie Proteine aus magerem Fleisch und Fisch, um sicherzustellen, dass Sie genug vollständiges Protein ohne entzündungshemmende Fette erhalten. Sie können auch ausreichend Protein erhalten, indem Sie eine Vielzahl von Bohnen, Hülsenfrüchten, Sojaprodukten und Gemüse essen.