Wichtige Funktion von Selen: Schilddrüse, Immunsystem und Zellschutz

Was ist Selen?

Selen ist ein Mineral, das Ihr Körper in kleinen Mengen benötigt, um bestimmte Enzyme herzustellen. Sie können Selen aus einigen Lebensmitteln erhalten, die Sie essen, und es ist auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Selen kann in hohen Konzentrationen giftig werden. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Selenpräparate einnehmen.

Selenoproteine

Selen wird für die Produktion von Selenoproteinen benötigt. Dies sind Enzyme, die als Antioxidantien wirken und die Zellen in Ihrem Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen. Freie Radikale sind Nebenprodukte der Oxidation und können während des normalen Stoffwechsels auftreten. Sie können jedoch auch freien Radikalen durch Rauch, Verschmutzung oder andere toxische Einflüsse ausgesetzt sein. Selenoproteine regulieren auch die Schilddrüsenfunktion und unterstützen das Immunsystem.

Selen und Krebs

Nach Angaben des Amtes für Nahrungsergänzungsmittel ist der Tod durch bestimmte Krebsarten, einschließlich Lungen-, Darm- und Prostatakrebs, geringer unter Menschen, die eine höhere Aufnahme von Selen haben. Die Raten einer Hautkrebsart namens Melanom sind in Teilen der Vereinigten Staaten niedriger, wo der Selengehalt im Boden am höchsten ist. Die potenziellen krebsbekämpfenden Eigenschaften von Selen können auf seine antioxidativen Eigenschaften zurückzuführen sein oder auf die Fähigkeit, das Wachstum von Tumoren zu verlangsamen.

Quellen von Selen

Das Institute of Medicine legt die diätetischen Referenzwerte für die Aufnahme von Selen fest bei 55 mcg pro Tag für Erwachsene. Pflanzliche Nahrungsquellen enthalten das meiste Selen, aber diese Menge hängt von der Menge an Selen im Boden ab, in dem die Pflanzen angebaut wurden. Paranüsse enthalten mehr Selen als jedes andere Lebensmittel mit 544 µg pro 1 Unze. Portion. Thunfisch, Rindfleisch, Weizenprodukte, Haferflocken, Reis und Nüsse sind ebenfalls gute Quellen für Selen.

Selenmangel

Selenmangel ist in den USA selten, tritt jedoch normalerweise bei schweren Magen-Darm-Erkrankungen auf. Ein Selenmangel kann zu Herzerkrankungen, Schilddrüsenunterfunktion und einem geschwächten Immunsystem führen. Drei Krankheiten sind auf Selenmangel zurückzuführen: Die Keshan-Krankheit verursacht Herzprobleme bei Kindern, die Kashin-Beck-Krankheit verursacht eine Art von Arthritis, und ein myxödematöser endemischer Kretinismus führt zu geistiger Behinderung.