Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin, das die Aufnahme von Kalzium erleichtert und zur Aufrechterhaltung des Kalzium- und Phosphatspiegels im Blut beiträgt. Diese Mineralien sind für die Mineralisierung von Knochen notwendig. Es unterstützt auch das Knochenwachstum und die Immunfunktion. Unzureichende Mengen können zu Rachitis führen, einer Erkrankung, die in den Vereinigten Staaten selten vorkommt. Kinder sind jedoch häufiger betroffen als Erwachsene, insbesondere afroamerikanische Kinder und gestillte Babys.
Die RDA stellt die empfohlene durchschnittliche tägliche Zufuhrmenge eines Nährstoffs dar, genug um den Bedarf der meisten gesunden Menschen zu decken. Laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel beträgt die empfohlene Tagesdosis für Vitamin D bei Kindern bis zum Alter von 1 Jahr 400 IE und 600 IE bei Kindern bis zum Alter von 18 Jahren. Zu den Quellen zählen bestimmte Lebensmittel wie Thunfisch, Makrele, Milch und Diätkost-Ergänzungen. Es wird auch im Körper gebildet, nachdem die Haut dem Sonnenlicht ausgesetzt wurde.
Ein Zeichen für einen Mangel bei Kindern sind niedrige Blutspiegel von Calcidiol (25-Hydroxyvitamin D). Normale Spiegel sind größer oder gleich 20 ng/ml; Werte von 12 ng/ml oder weniger stehen im Zusammenhang mit einem Mangel. Skelettdeformitäten wie Bogenbeine, dicke Handgelenke und Knöchel sind Symptome. Auch Krümmung der Wirbelsäule, Taubenbrust, Schädelmissbildungen und Fehlbildungen des Beckens können Anzeichen sein. Die Knochen sind oft sehr weich und spröde, was zu Brüchen führt. Schmerzen, Empfindlichkeit und Muskelschwäche können die Deformitäten begleiten. Ein Mangel kann sich auch als Gedeihstörung bemerkbar machen, mit verlangsamtem Wachstum und geringer Statur. Zudem können Zahnprobleme wie Löcher im Zahnschmelz, mehr Karies und strukturelle Defekte auftreten sowie eine verzögerte Zahnbildung.

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