Die beiden Formen von Vitamin D, D2 und D3, unterscheiden sich geringfügig in Struktur und Herkunft. Eine Meta-Analyse im „American Journal of Clinical Nutrition“ (Mai 2012) deutet darauf hin, dass Vitamin D3 wirksamer ist als D2, um den Vitamin-D-Spiegel im Blut zu erhöhen.
Der Körper bildet Vitamin D3 (Cholecalciferol) unter Sonneneinstrahlung in der Haut. Es findet sich in tierischen Produkten wie Eigelb und fetten Fischen. Vitamin D2 (Ergocalciferol) kann von Pflanzen entstehen, die ultravioletter Strahlung ausgesetzt sind, etwa Pilzen. Es wird häufig zur Anreicherung von Milch, Frühstücksflocken und Margarine verwendet. Die meisten heutigen Nahrungsergänzungsmittel enthalten D3.
Beide Formen werden theoretisch auf ähnliche Weise in aktive Formen umgewandelt. Dennoch scheinen Vitamin-D-Rezeptoren D3 zu bevorzugen, was es zur besseren Wahl macht, um den Blutspiegel zu heben. In niedrigen Dosen wirken beide Arten ähnlich, bei hohen Dosen scheint D3 jedoch effektiver zu sein.

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